Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil
AUTOR(ES)
CARVALHO, Cecilia Maria Resende Gonçalves de, NOGUEIRA, Apolonia Maria Tavares, TELES, João Batista Mendes, PAZ, Suzana Maria Rebêlo da, SOUSA, Rosângela Maria Lopes de
FONTE
Revista de Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2001-08
RESUMO
Com o objetivo de estudar o consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, realizou-se estudo transversal através de amostragem sistemática. A freqüência de consumo de alimentos expressa em dias por semana foi obtida mediante questionário administrado individualmente ao aluno. O estado nutricional foi avaliado pelo Índice de Massa Corporal, considerando com sobrepeso valores > ou = P85. Os resultados indicam prevalência elevada de risco para o sobrepeso (19,8%) nos 334 adolescentes. Os meninos consumiram com maior freqüência alimentos energéticos (milho, manteiga, pizza, lasanha, sucos industrializados, refrigerantes) e construtores (frango, ovos, leguminosas) em relação às meninas (p < 0,05). Os adolescentes de 10 a 13 anos consumiram com maior freqüência milho, mel, açúcar, rapadura enquanto aqueles com idade entre 17 e 19 anos consumiram mais arroz, bolos, biscoitos, rosca, balas, goma de mascar, refrigerantes, frutas verde-amarelo.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos adolescente índice de massa corporal escola particular
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