Conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' orgânica sob recobrimentos bio-orgânicos

AUTOR(ES)

Lima, Antonia Barbosa de, Silva, Silvanda de Melo, Rocha, Aline, Nascimento, Luciana Cordeiro do, Ramalho, Francisco de Souza

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-09

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' orgânica destinada à exportação, colhida com Boas Práticas Agrícolas (CBP) e sem Boas Práticas Agrícolas (SBP), sob recobrimentos bio-orgânicos. Manga colhida na maturidade comercial foi recoberta com extrato de erva-doce a 1,5% (CBP+ED, SBP+ED), com extrato de erva-doce adicionada à fécula de mandioca a 3,0% (CBP+ED+F, SBP+ED+F) e Controle (sem recobrimento, CBP e SBP), armazenada a 10±0,5 ºC e 85±2% UR. O uso de BPA manteve a qualidade. O recobrimento com ED comprometeu a aparência da manga pela incidência de manchas na casca; recobrimento associando F + ED manteve a qualidade e retardou o amadurecimento.

ASSUNTO(S)

mangifera indica boas práticas agrícolas (bpa) fécula de mandioca extrato de erva-doce

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