Concentração e fracionamento das proteínas majoritárias do soro de queijo utilizando a tecnologia de separação por membranas
AUTOR(ES)
Baldasso, Camila
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
ASSUNTO(S)
separação por membranas soro de queijo
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/10183/11208Documentos Relacionados
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