Competitividade da produção de leite d agricultura familiar : os limites da exclusão / Competitiveness of milk production of family farming : the limits of the exclusion
AUTOR(ES)
Raquel Pereira de Souza
FONTE
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
21/09/2011
RESUMO
O presente trabalho investigou a competitividade da agricultura familiar produtora de leite, diante das maiores exigências de caráter quantitativo e qualitativo na produção que vem ocorrendo na última década, tendo a região de Passo Fundo como estudo de caso. Para tanto, identificou-se como as mudanças no setor lácteo nacional, em particular as exigências sanitárias e relacionadas à qualidade do produto, mas também às relacionadas ao volume e escala de produção, afetam a competitividade dos produtores da agricultura familiar. Além disso, propôs-se um marco analítico que seja capaz de explicar a competitividade da agricultura familiar em uma região, bem como, aplicou-se este para compreender como a produção de leite tem sido competitiva na região de Passo Fundo (RS). A construção do marco analítico se baseou em modelos propostos por outros autores, e ainda avançou nesse sentido, trazendo novas variáveis para a análise. O referencial teórico com base na teoria institucionalista trouxe maior consistência ao modelo analítico proposto. Além disso, o referencial teórico aborda ainda, com base em diferentes autores, o conceito de agricultura familiar e qual destes conceitos se adequa mais à realidade tratada nesta pesquisa. A pesquisa empírica é constituída por um estudo de caso referente à competitividade da agricultura familiar da região de Passo Fundo. A metodologia da pesquisa é essencialmente qualitativa. Entre as conclusões do trabalho está a confirmação da hipótese de que a competitividade dos produtores familiares de leite na região está estreitamente relacionada ao sistema de produção desenvolvido pelos produtores, onde o leite é somente uma das atividades produtivas, bem como, a capacidade de inovar tecnologicamente desses produtores, que tem raízes históricas. Outra constatação relevante é que a adoção de tecnologias pelos produtores está intrinsecamente relacionada à existência de políticas públicas que apoiem essa adoção
ASSUNTO(S)
competitividade agricultura familiar leite - produção tecnologia competitiveness family farming milk production technology
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000840018Documentos Relacionados
- Uma avaliação da produção de bioetanol no contexto da agricultura familiar a partir da experiência da Cooperbio
- Intercropping for sustainability of oil palm cultivation in family farming
- Pagamento por serviços ambientais: limites e oportunidades para o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar na Amazônia Brasileira
- Mercado institucional de alimentos: potencialidades e limites para a agricultura familiar
- AGRICULTURA FAMILIAR DO MUNICÍPIO DE SANTA ROSA/RS, ENTRE A PRODUÇÃO E A LEGISLAÇÃO AMBIENTAL: LIMITES E POSSIBILIDADES