Comparative study between yeasts immobilized on alumina beads and on membranes prepared by two routes
AUTOR(ES)
Kiyohara, Pedro K., Lima, Urgel de Almeida, Santos, Helena de Souza, Santos, Persio de Souza
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-06
RESUMO
Esferas de superfície canelada ou estriada e membranas de textura porosa e superfície rugosa preparadas com sóis aquosos de pseudoboemita fibrillar são capazes de imobilizar leveduras para fermentação alcoólica de soluções aquosas açucaradas. Este artigo descreve os resultados de ensaios levados a efeito com leveduras imobilizadas em esferas e membranas de alumina-alfa, preparadas sob duas diferentes condições de processamento e queima. A fermentação alcoólica dos meios foi acompanhada pelo decréscimo do teor de sólidos solúveis em graus Brix por hora e indicou que as leveduras imobilizadas nas esferas obtidas pelas duas rotas apresentaram desempenho similar, provavelmente por causa de suas superfícies que, mesmo morfologicamente diferentes, apresentaram o mesmo valor de porosidade aberta. Um tipo de membrana (assimétrica; pseudoboemita fibrilar como precursor; temperatura de queima de 1.150ºC; estrutura cristalina de alumina-alfa), levou a melhor desempenho do que outro (assimétrico; mistura de pseudoboemita fibrilar e hidroxiacetato de alumínio como precursor; 1.150ºC; alumina-alfa), provavelmente porque as células de leveduras penetraram no seu interior poroso pelas fendas superficiais, imobilizaram-se e cresceram mais facilmente do que na superfície externa.
ASSUNTO(S)
alumina porosa alumina estriada levedura imobilizada produção de etanol
Documentos Relacionados
- A comparative study on fungal laccases immobilized on chitosan
- Comparative study between two main obtaining routes of the Megazol
- A comparative study of hydroxyapatite nanoparticles synthesized by different routes
- Comparative study on the identification of food-borne yeasts.
- Conjugal transfer of plasmid DNA between streptococci immobilized in calcium alginate gel beads.