"Comer com os olhos": estudo das imagens da cozinha brasileira a partir da revista Cláudia Cozinha / Eat with eyes: study of the images by Brazilian cuisine
AUTOR(ES)
Helena Maria Afonso Jacob
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006
RESUMO
Study of the images of the magazines of Brazilian gastronomia and as if it gives the interrelação that modifies the reviewed systems and Brazilian feeding simultaneously
ASSUNTO(S)
ciencias humanas gastronomy freyre, gilberto 1900-1987 casa-grande e senzala -- critica e interpretacao alimentação claudia cozinha (revista) gilberto freyre freyre, gilberto 1900-1987 acucar : uma sociologia do doce com receitas de bolos e doces do nordeste do brasil -- critica e interpretacao gilberto freyre alimentation gastronomia culinaria brasileira
ACESSO AO ARTIGO
http://www.sapientia.pucsp.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3287Documentos Relacionados
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