Caracterização de pigmentos da Curcuma longa L., avaliação da atividade antimicrobiana e morfogênese in vitro na produção de pigmentos curcuminóides e óleos essenciais
AUTOR(ES)
Lucia Peret de Almeida
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006
RESUMO
A separação de pigmentos curcuminóides foi obtida por cristalização da curcumina e por cromatografia em coluna de sílica gel 60G. Estes foram caracterizados quanto ao ponto de fusão, cor, perfil por CLAE, IV, UV e RMN de 1H e 13C. Dentre os extratos etanólicos da cúrcuma e dos pigmentos, apenas a bisdesmetoxicurcumina inibiu o crescimento do B subtilis, sendo a concentração maior que a do antibiótico cloranfenicol. O óleo essencial da cúrcuma inibiu o crescimento do B. subitilis, S. choleraesuis, E. coli, A. niger e S. cereviseae, sendo a inibição maior comparada a antibióticos tradicionais. O estabelecimento da cultura de células de cúrcuma in vitro foi otimizado em meio Murashige-Skoog (MS) contendo benzilaminopurina (3,0 mg/L). As plântulas obtidas e cultivadas em solo forneceram maior rendimento de cúrcuma em pó e maiores teores de pigmentos curcuminóides, óleos essenciais, proteínas e lipídeos. A incorporação do ácido naftaleno-acético (ANA) no meio MS foi indispensável para indução de calos e raízes. O desenvolvimento dos calos foi favorecido ao adicionar KNO3 e o de raízes com a adição de KCl.
ASSUNTO(S)
cúrcuma teses. essências e óleos essenciais teses.
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/1843/MBSA-6X4M39Documentos Relacionados
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