Caracterização da cor de diferentes variedades de uvas oriundas de Limoeiro do Norte-CE.
AUTOR(ES)
CARDOSO, T. G.
FONTE
SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
uvas carotenóides coloração textura sabor
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/656838Documentos Relacionados
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