Características quantitativas da carcaça de cordeiros terminados em confinamento e abatidos em diferentes condições corporais
AUTOR(ES)
Cartaxo, Felipe Queiroga, Cezar, Marcílio Fontes, Sousa, Wandrick Hauss de, Gonzaga Neto, Severino, Pereira Filho, José Morais, Cunha, Maria das Graças Gomes
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-04
RESUMO
Objetivou-se avaliar os efeitos do grupo genético e da condição corporal sobre os rendimentos de carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 24 cordeiros Santa Inês e 24 cordeiros ½ Dorper × ½ Santa Inês com peso médio de 19,8 kg e idade média de 103 dias. O período de adaptação às instalações e à dieta foi de 14 dias. Os animais receberam ração completa com 30% de feno de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) e 70% de concentrado. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 × 3, composto de dois grupos genéticos e três condições corporais, com diferentes números de repetições. Não houve diferença entre os grupos genéticos para as características quantitativas estudadas, exceto o percentual de gordura interna, a espessura de gordura subcutânea na condição gorda e os rendimentos de perna e costela na condição corporal intermediária. O efeito da condição corporal dentro do grupo genético aumenta o percentual de gordura interna, a espessura de gordura subcutânea, o índice de compacidade da carcaça e os pesos dos cortes, exceto do pescoço, nos cordeiros Dorper × Santa Inês.
ASSUNTO(S)
dorper escore corporal gordura subcutânea musculosidade santa inês
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