Características físicas e químicas de melão em cultivo orgânico

AUTOR(ES)

Kohn, Rosete A. G., Mauch, Carlos R., Morselli, Tânia B. G. A., Rombaldi, Cesar V., Barros, Willian S., Sorato, V.

FONTE

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-07

RESUMO

A cultura do melão se caracteriza como importante atividade na agricultura familiar; ressalta-se que a produção orgânica de frutas e hortaliças tem apresentado, no Brasil e no mundo, grande crescimento em área. Este trabalho teve, como objetivo, estudar a qualidade pós-colheita de melão cultivado em sistema orgânico. Os tratamentos orgânicos foram constituídos por adubação de base com vermicomposto bovino (dose recomendada, ½ da dose e dobro da dose) mais utilização de biofertilizante na forma pulverizada ou pulverizada e regada, além de um tratamento adicional com adubação química. A qualidade pós-colheita foi avaliada através de atributos físico-químicos e fitoquímicos. O manejo orgânico com a metade da dose de húmus recomendada mais o biofertilizante pulverizado e o manejo de adubação química produziram frutos com maiores teores de açúcares, carotenoides totais, ácido ascórbico e ácido fólico obtendo-se frutos mais equilibrados e de melhor qualidade fitoquímica. A capacidade antioxidante foi definida, sobretudo pela presença dos compostos fenólicos influenciados pelo tipo e pela dose das adubações, com superioridade nos tratamentos orgânicos com o dobro da dose de húmus.

ASSUNTO(S)

cucumis melo var. inodorus adubação orgânica pós-colheita qualidade fitoquímicos

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