Características da carcaça e componentes não integrantes da carcaça de caprinos Canindé suplementados na caatinga
AUTOR(ES)
SOUZA, Cicília Maria Silva de, MEDEIROS, Ariosvaldo Nunes de, COSTA, Roberto Germano, PEREIRA, Elzania Sales, AZEVEDO, Paulo Sérgio de, LIMA JÚNIOR, Valdi de, ROCHA, Luciana Porangaba da, SOUZA, Anaiane Pereira
FONTE
Rev. bras. saúde prod. anim.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-09
RESUMO
ResumoObjetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada sobre o ganho de peso, as características quantitativas da carcaça e dos não constituintes da carcaça de caprinos castrados da raça Canindé em sistema de pastejo na caatinga. 40 caprinos com peso corporal (PC) inicial médio de 15,76 ± 0,96kg foram distribuídos nos níveis de zero; 0,5; 1 e 1,5% de suplementação concentrada (% PC), sendo abatidos quando os animais que recebiam 1,5% de suplementação atingiram peso médio de 23,10 ± 1,74kg. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de suplementação e dez repetições. O ganho de peso, rendimento de carcaça, rendimento dos cortes e peso dos constituintes não carcaça (pele, cabeça, sangue, fígado, rins, trato respiratório, trato gastrointestinal), bem como o peso da gordura total, foram influenciados positivamente pelos níveis de suplementação. Os níveis de suplementação um e 1,5% do PC são favoráveis ao desempenho, às características de carcaça e ao desenvolvimento de órgãos em caprinos da raça Canindé em pastejo na caatinga.
ASSUNTO(S)
cortes comerciais órgãos raça nativa rendimento de carcaça suplementação
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