Capítulo 9 - Comida de rua: corpo, emoções e etnocentrismo na cidade

AUTOR(ES)
Siqueira, Denise da Costa Oliveira
FONTE
EDUFBA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2019
RESUMO
Parte do livro:Cidade, corpo e alimentação: aproximações interdisciplinares
ACESSO AO ARTIGO
http://books.scielo.org/id/9kj3w/12Documentos Relacionados
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