Cadeia Produtiva, NÃvel TecnolÃgico e Rentabilidade da Ovinocaprinocultura de Corte no Estado do Cearà / Production chain, Technological Level and Profitability of the Ovinocaprinoculture in the state of Ceara

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

31/07/2007

RESUMO

Ovinos e caprinos sÃo pequenos ruminantes criados em todo mundo, com as mais diferentes finalidades. Ao redor do mundo as duas espÃcies sÃo explorada atravÃs da sua pele, leite e pela carne de excelente qualidade. A proposta desta pesquisa consiste na caracterizaÃÃo socioeconÃmica, tecnolÃgica,rentabilidade e caracterizaÃÃo da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura de corte no municÃpio de Quixadà e TauÃ. Os indicadores primÃrios foram levantados a partir de um Ãnico questionÃrio com perguntas fechadas e abertas. Foram analisadas as caracterizaÃÃes do perfil socioeconÃmico dos produtores atravÃs dos seguintes aspectos: local e distÃncia da propriedade a sede do municÃpio; condiÃÃo do produtor; disponibilidade de Ãgua e energia; perspectiva do criador quanto a atividade; destino do esgoto da residÃncia; grau de escolaridade; meios de comunicaÃÃo; participaÃÃo em associaÃÃo e administraÃÃo e gerenciamento da propriedade. Na caracterizaÃÃo do perfil tÃcnico dos produtores onde cada grupo de tecnologia foram compostos de variÃveis as quais foram atribuÃdas uma escala de avaliaÃÃo segundo o grau de importÃncia de acordo com a opiniÃo de tÃcnicos e especialistas; anÃlise de correlaÃÃo com a finalidade de verificar o grau de relacionamento entre o lucro operacional e o nÃvel tecnolÃgico;anÃlise da rentabilidade financeira para a determinaÃÃo dos custos operacionais e custo total de produÃÃo, receitas e indicadores de rentabilidade e por Ãltimo a anÃlise da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura no Estado atravÃs de seus macro-segmentos assim como suas inter-relaÃÃes. Mediante a metodologia proposta concluiu-se que: a maioria dos criadores nÃo tem nenhum tipo de mecanismo de gerenciamento da sua propriedades; O percentual de adoÃÃo de tecnologias relacionadas à infra-estrutura, gerenciamento da propriedade e manejo da produÃÃo à ainda muito baixo entre os criadores de ovinos e caprinos no CearÃ. A tecnologia de infra-estrutura do sistema de produÃÃo tem uma maior participaÃÃo na composiÃÃo do Ãndice geral de tecnologia dos ovinocaprinocultores entrevistados; O nÃvel tecnolÃgico tem influencia positiva sobre a lucratividade dos criadores;Quanto à cadeia produtiva nota-se que a estrutura do segmento de abate e processamento de animais està definida por abatedouros pÃblicos, abatedouros privados com SIF que operam de acordo com os requisitos da economia formal.

ASSUNTO(S)

ciencias agrarias tecnologia lucratividade ovinos caprinos tauà e quixadà technology profitability ovinos caprinos tauà e quixadÃ

Documentos Relacionados