Bone quality associated with daily intake of coffee: a biochemical, radiographic and histometric study
AUTOR(ES)
Lacerda, Suzie Aparecida, Matuoka, Renata Inahara, Macedo, Rander Moreira, Petenusci, Sergio Olavo, Campos, Alessandra Aparecida, Brentegani, Luiz Guilherme
FONTE
Brazilian Dental Journal
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010
RESUMO
A cafeína induz perda de cálcio e influencia no desenvolvimento ósseo normal. Este estudo investiga os efeitos do café sobre o metabolismo ósseo em ratos através de avaliações bioquímicas do cálcio, densitometria e histometria óssea. Ratos machos, nascidos de fêmeas tratadas diariamente com café, e com ingestão de café desde o nascimento, foram anestesiados, submetidos à extração do incisivo superior direito e sacrificados 7, 21 e 42 dias após a cirurgia. Amostras de sangue e urina foram colhidas, suas maxilas radiografadas e processadas para se obter cortes semi seriados (5 µm) e corados pela hematoxilina-eosina. Através de um programa de análise de imagens, o volume e a qualidade do osso foram avaliados. Os resultados demonstraram maior quantidade de cálcio no sangue (9,40 ± 1,73 versus 9,80 ± 2,05 mg%) e urina (1,00 ± 0,50 versus 1,25 ± 0,70 mg/24 h) e menor no osso (90,0 ± 1,94 versus 86,0 ± 2,12 mg/mg osso), densidade mineral óssea menor (1,05 ± 0,11 versus 0,65 ± 0,15 mmAL), e menor quantidade de osso (76,19 ± 1,6 versus 53,41 ± 2,1 %) estatisticamente significante (ANOVA p≤0,01) nos animais tratados com café sacrificados após 42 dias. Conclui-se que a ingestão de café/cafeína causou sérios efeitos adversos no metabolismo de cálcio em ratos, incluindo aumento dos níveis de cálcio na urina e no plasma, diminuição da densidade mineral óssea e menor volume de osso atrasando o processo de reparo ósseo.
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