Bebida fermentada de soja.

AUTOR(ES)

COURI, S.

FONTE

Brasília

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Em linguagem prática e adequada ao público alvo, cada manual desta coleção apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado na gestão e invoação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os reursos de que dispõe.

ASSUNTO(S)

leite de soja sucedâneo do leite armazenamento tecnologia de alimento

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