Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada.
AUTOR(ES)
PINTO, L. L. L.
FONTE
CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
bovino analise organoleptica carne maturaÇÃo
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/869953Documentos Relacionados
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