Avaliação de Dois Métodos in vitro para Determinar a Cinética Ruminal e a Digestibilidade Intestinal da Proteína de Vários Alimentos

AUTOR(ES)

Londoño Hernández, Fernando Iván, Valadares Filho, Sebastião de Campos, Lana, Rogério de Paula, Mancio, Antonio Bento, Paulino, Mario Fonseca, Cecon, Paulo Roberto, Valadares, Rilene Ferreira Diniz, Magalhães, Karla Alves, Sandro Luiz Rosa, Reis

FONTE

Revista Brasileira de Zootecnia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002-02

RESUMO

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a degradabilidade ruminal e a digestibilidade intestinal dos compostos nitrogenados de 18 alimentos concentrados e quatro alimentos volumosos, utilizando o método de inibidores com digestão intestinal em HCL-pepsina-pancreatina e o método de três estádios. No método dos inibidores, cada alimento foi incubado, nos tempos 0 e 2 horas, na quantidade de 1,875 mg de N, utilizando-se três tubos de incubação, sendo um deles deixado para avaliação da digestão intestinal. No segundo método, aproximadamente 5 g da amostra de cada alimento foram incubados durante 16 horas no rúmen de bovino recebendo dieta com 60% de volumoso e 40% de concentrado. Uma quantidade de 15 mg de N residual do rúmen de cada alimento foi colocada em tubos de digestão (frascos de 50 mL) para serem incubados em HCL-pepsina-pancreatina durante 25 horas. A digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen dos alimentos avaliados não foi constante. O método dos inibidores estimou melhor a degradação ruminal da proteína bruta e o método de três estádios, a digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen.

ASSUNTO(S)

degradabilidade digestibilidade intestinal proteína não-degradada no rúmen

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