Avaliação da ingestão de alimentos por nipo-brasileiros utilizando análise fatorial

AUTOR(ES)

Gimeno, Suely Godoy Agostinho, Andreoni, Solange, Ferreira, Sandra Roberta Gouvea, Franco, Laércio Joel, Cardoso, Marly Augusto

FONTE

Cadernos de Saúde Pública

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-11

RESUMO

Descreve-se o uso da análise fatorial na avaliação dos hábitos alimentares de nipo-brasileiros. Utilizaram-se dados dietéticos de 1.283 participantes de estudo transversal. A partir de critérios estatísticos e do significado conceitual dos padrões identificados, geraram-se escores que definiram os perfis dietéticos (japonês ou ocidental). Empregou-se o teste t de Student pareado, os modelos de regressão linear e de Poisson para examinar as relações desses escores com, respectivamente, a geração, índice de massa corporal (IMC), perímetro abdominal e a presença de síndrome metabólica. Aqueles de primeira geração, em relação aos de segunda, apresentaram escores maiores para o perfil japonês e menores para o ocidental. O perfil ocidental relacionou-se com o IMC (p = 0,001), perímetro abdominal (p = 0,023) e a síndrome metabólica (p < 0,05). Conclui-se que os escores discriminaram sujeitos que mantêm ou não estilo de vida tradicional japonês e que a incorporação de hábitos ocidentais associou-se a maiores valores de IMC, perímetro abdominal e a presença de síndrome metabólica.

ASSUNTO(S)

hábitos alimentares epidemiologia nutricional nipo-brasileiros

Documentos Relacionados

• Características antropométricas de nipo-brasileiros
• Análise da associação de atividade física à síndrome metabólica em estudo populacional de nipo-brasileiros
• Intervenção comportamental em nipo-brasileiros com alto risco cardiometabólico
• Hiperlipidemias e fatores dietéticos: estudo transversal entre nipo-brasileiros
• Associação entre consumo de alimentos embutidos e obesidade em um estudo de base populacional de nipo-brasileiros