Avaliação da aplicação das técnicas da Produção Mais Limpa em um laticínio no Sul da Bahia
AUTOR(ES)
Santos, Fábio Ferreira, Queiroz, Rita de Cássia Souza de, Almeida Neto, José Adolfo de
FONTE
Gest. Prod.
DATA DE PUBLICAÇÃO
28/09/2017
RESUMO
Resumo: Os laticínios são de grande importância para o Sul da Bahia, pois contribuem para o seu desenvolvimento e diversificação econômica. Porém é necessário atentar para os possíveis impactos ambientais causados pela atividade. Dessa forma, a adoção das técnicas da Produção Mais Limpa (P+L) pode contribuir para a melhoria dos processos produtivos e proporcionar ganhos econômicos, proteção ambiental e melhor ambiente de trabalho. Assim, este estudo teve por objetivo identificar as técnicas adotadas e as oportunidades de P+L em um laticínio no Sul da Bahia. Para isso, foram realizadas uma revisão da literatura, visitas técnicas e aplicações de questionário, a fim de se obter informações de caracterização da empresa, P+L e Gerenciamento Ambiental, aspectos e impactos ambientais relacionados aos processos produtivos. O trabalho revelou que a atividade apresenta potencial poluidor, devido, principalmente, à inexistência de programas ambientais estruturados. Porém, a empresa já vinha adotando algumas práticas ambientais e manifestou interesse em conhecer outras que contribuíssem para a minimização dos impactos e propiciassem ganhos econômicos. Assim, foi possível identificar e apresentar as oportunidades de P+L.
ASSUNTO(S)
gestão ambiental produção mais limpa sustentabilidade ambiental
Documentos Relacionados
- Aplicação de técnicas de produção mais limpa no desmonte de rocha e sua contribuição para a saúde do trabalhador
- Aplicação da Produção mais Limpa em uma empresa como ferramenta de melhoria contínua
- Aplicação de tecnologia de produção mais limpa no setor metal-mecânico : um estudo de caso
- Princípios e ferramentas da produção mais limpa: um estudo exploratório em empresas brasileiras
- Produção mais limpa na indústria automotiva : um estudo de fornecedores no estado do Rio Grande do Sul