Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção de pectinase por fermentação em estado sólido do pedúnculo de caju.
AUTOR(ES)
SANTOS, S. F. de M.
FONTE
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
poligalacturonase pectinases fermentação em estado sólido pedúnculo de caju superfície de resposta
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/630876Documentos Relacionados
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