Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações.
AUTOR(ES)
NASSU, R. T.
FONTE
São Carlos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
carne análise sensorial recomendações
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/48252Documentos Relacionados
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