Análise do uso da energia elétrica em instalações industriais do segmento de alimentos e bebidas / Analysis of electrical energy uses in food and beverages industries

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

A energia elétrica é um insumo com diversas aplicações. No caso industrial, este insumo corresponde a uma parcela daqueles utilizados na produção e, por isso, busca-se, cada vez mais, a racionalização deste tipo de energia, sem que, para isso, seja necessário diminuir o nível de produção, ou prejudicar a qualidade do produto final. No Brasil, o setor industrial é responsável por cerca da metade do consumo final de energia elétrica; logo, ações que visam estimular o uso racional e a conservação de energia elétrica são importantes. Este trabalho teve como objetivo analisar o uso da energia elétrica em instalações industriais do segmento de Alimentos e Bebidas, através de uma amostra situada na região Sudeste do Brasil. O segmento foi escolhido pelo fato de ter grande representatividade, em termos de maiores consumidores de energia elétrica, entre as indústrias do País. Para o desenvolvimento do trabalho, foi aplicado nas instalações industriais um questionário preliminar para identificar dados primários referentes aos processos e sistemas existentes em cada uma delas. Posteriormente, foram realizados diagnósticos energéticos nessas instalações para identificar e quantificar, através de medições em campo, as condições nominais e operativas dos equipamentos e processos e caracterizar a utilização da energia elétrica. Para a realização das medições, utilizou-se o Guia Nacional de Medição e Verificação (M&V) da Eletrobrás/PROCEL, para padronizar as análises. Portanto, através da medição em campo, determinou-se para cada instalação industrial analisada, indicadores de eficiência energética, como o fator de carga, o consumo específico e o preço médio da energia. Também foi realizada a análise do enquadramento tarifário das instalações, com o intuito de verificar se as condições atuais de contratação e fornecimento de energia elétrica consistem nas mais adequadas para o perfil de cada uma delas. Constatou-se através das medições e da análise do enquadramento tarifário que, apesar das instalações já terem equipes que realizam algum tipo de monitoramento do uso da energia elétrica, em muitos casos ainda se tem oportunidades para a racionalização do uso da energia elétrica. E mais, sugere-se que seja realizado um estudo de prospecção tecnológica, pois cada vez mais há o surgimento de novos processos e/ou equipamentos mais eficientes, podendo aumentar ainda mais o potencial para a otimização do uso da energia elétrica. No Brasil existem atualmente linhas para financiamento, visando à eficiência energética, além de empresas que prestam serviço e financiam a implantação destas ações (as chamadas ESCOs), sendo ressarcidas através das economias obtidas. Por isso a importância de trabalhos que enfatizam a viabilidade de ações visando aumentar a eficiência energética nos processos e equipamentos, pois ainda há grande aversão ao risco por parte dos empresários

ASSUNTO(S)

alimentos bebidas energia elétrica eficiência energética - indicadores instalações industriais food beverages electrical energy energy efficiency indicators industrial installations

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