Análise da evolução da produção e relação risco-retorno da cultura do alho, no Brasil e regiões (1991 a 2000)

AUTOR(ES)

Mota, José Hortêncio, Noce, Rommel, Yuri, Jony E., Resende, Geraldo M. de, Souza, Rovilson José de

FONTE

Horticultura Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005-06

RESUMO

Descreveu-se a produção da cultura do alho no Brasil, visando verificar a relação risco/retorno da produção em função do comportamento de seu preço durante os anos de 1991 a 2000. Foram utilizadas séries históricas de preços com periodização mensal. Utilizou-se da taxa geométrica de crescimento (TGC) como indicador de retorno comparada à dispersão dos preços e para indicar a tendência da produção em nível nacional e regional. Verificou-se que a cultura é favorável a investimentos e apresenta uma tendência de aumento de produtividade.

ASSUNTO(S)

allium sativum l. tendência produção preços

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