Agrupamento multivariado de curvas na seleção de cultivares de alface quanto à conservação pós-colheita
AUTOR(ES)
Azevedo, Alcinei M, Andrade Júnior, Valter C, Pedrosa, Carlos E, Oliveira, Celso M, Dornas, Marcus FS, Valadares, Nermy R
FONTE
Hortic. Bras.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-09
RESUMO
Um dos maiores problemas para a comercialização da alface é a sua curta vida de prateleira devido à perda de qualidade. Uma forma de estudar o declínio da qualidade dos vegetais em função do tempo após a colheita é o método gráfico, porém esta estratégia pode ser dificultada caso seja avaliado um grande número de tratamentos. Neste contexto, o agrupamento de curvas utilizando a análise multivariada é uma alternativa viável. Objetivou-se neste trabalho selecionar cultivares de alface quanto à conservação pós-colheita por meio do agrupamento multivariado de curvas. Foram avaliadas quinze cultivares de alface quanto à perda acumulada de matéria fresca (PAMF) e grau de descoloração (GD) ao longo de 72 horas após a colheita. Foram ajustados 13 modelos de regressão, verificando melhor ajuste do modelo linear simples para a PAMF e do modelo logístico para o GD. Para ambas as características avaliadas agruparam-se as cultivares em seis grupos. As cultivares 'Romana Balão' e 'Vitória de Santo Antão' são as mais resistentes quanto à desidratação e descoloração no armazenamento em temperatura ambiente, sendo indicadas para a produção, comercialização e como genitores em programas de melhoramento.
ASSUNTO(S)
lactuca sativa modelo linear modelo não-linear vida de prateleira estatística multivariada
Documentos Relacionados
- Hidrorresfriamento na conservação pós-colheita de alface lisa
- Conservacao pos-colheita de alface cultivada com composto organico.
- Conservação pós-colheita de alface cultivada com composto orgânico
- Contêiner refrigerado: uma alternativa para a conservação pós-colheita de alface tipo americano
- Aplicação de silício, em hidroponia, na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy Brown' minimamente processada