Ácidos orgânicos no controle de Salmonella Enteritidis em frangos de corte desafiados experimentalmente com Salmonella Enteritidis e Eimeria tenella

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Foi conduzido um experimento utilizando-se 504 pintainhas de um dia, de linhagem comercial Hubbard para corte, com o objetivo de avaliar o efeito de uma mistura de ácidos orgânicos adicionada à ração, no controle da Salmonella em aves experimentalmente desafiadas com S. Enteritidis e S. Enteritidis associada à Eimeria tenella. As aves foram distribuídas seguindo-se um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2, com a adição ou não de ácido orgânico na ração e a presença de desafio com S. Enteritidis e E. tenella, S. Enteritidis isolada ou sem nenhum desafio, totalizando seis tratamentos com seis repetições cada um, utilizando-se 14 aves por unidade experimental. Os dados estatísticos foram analisados empregando-se o programa SAS sendo adotado para comparação entre as médias, o teste de Tukey (variáveis quantitativas) e Kruskal-Wallis (variáveis qualitativas) para p<0,05. As aves que receberam ração contendo ácidos orgânicos apresentaram melhorias no desempenho zootécnico aos sete, 21 e 28 dias. As aves inoculadas apenas com S. Enteritidis e as aves inoculadas com S. Enteritidis e E. tenella apresentaram piores índices de desempenho zootécnico (p<0,05) aos 21, 28 e 35 dias de vida. O peso do baço e o pH do intestino delgado e dos cecos não foram influenciados (p>0,05) pela adição de ácidos orgânicos na ração.Todos os tratamentos desafiados com S. Enteritidis e que receberam ácidos apresentaram menor freqüência de isolamento da bactéria nos órgãos analisados. Foi também observada redução no número de oocistos de E. tenella nas excretas e no conteúdo cecal nos tratamentos que receberam ácidos orgânicos, bem como redução dos escores de lesão intestinal provocadas pela infecção por E. tenella. Os ácidos orgânicos promoveram melhorias no desempenho zootécnico dos frangos de corte, beneficiando a saúde intestinal com reflexos positivos no controle da Salmonella Enteritidis juntamente com a Eimeria tenella

ASSUNTO(S)

acidifying, birds, coccidiosis, contamination acidificantes, aves, coccidiose, contaminação saude animal (programas sanitarios)

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