Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos.
AUTOR(ES)
TOFFANI, P. R.
FONTE
JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
aceitação sensorial grupos genéticos carne
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660305Documentos Relacionados
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