A racionalidade nutricional e sua influência na medicalização da comida no Brasil
AUTOR(ES)
Viana, Marcia Regina, Neves, Alden Santos, Camargo Junior, Kenneth Rochel, Prado, Shirley Donizete, Mendonça, André Luis Oliveira
FONTE
Ciênc. saúde coletiva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2017-02
RESUMO
Resumo Ensaio baseado em reflexão teórico conceitual acerca do conceito racionalidade nutricional e sua relação com a medicalização da comida, onde se buscou apontar a influência que práticas alimentares sofrem do suposto estado de supremacia que a ciência detém, a qual sugere em seu discurso a necessidade de saúde. A partir do pressuposto da racionalidade nutricional como dever comer, supõe-se que este participa do processo de medicalização da comida ao descredenciar o sujeito do autocuidado alimentar, engendrar a ideia de risco de suposta alimentação inadequada e fomentar a ideia de que comer bem é comer de acordo com princípios científicos. A disseminação para o grande público de estudos científicos e os resultados de pesquisas relevam o papel da racionalidade nutricional na promoção de “melhor” saúde em detrimento da existencialidade da comida e de seu papel agregador nas relações intersubjetivas.
ASSUNTO(S)
práticas alimentares racionalidade nutricional alimentação saudável medicalização
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