A PRODUÇÃO DE VINHOS FINOS DE ALTITUDE NA REGIÃO VITIVINÍCOLA DE SÃO JOAQUIM (SC): UMA ALTERNATIVA PARA O TURISMO? / The production of fine wines from the wine growing region of São Joaquim (SC): an alternative for tourism?

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

O presente trabalho analisa a introdução do cultivo da uva e o desenvolvimento da produção de vinho na região vitivinícola de São Joaquim (SC), como alternativa para a prática do enoturismo. O Planalto Catarinense detém uma expectativa altamente positiva no que se refere à vitivinicultura no estado e, apesar de diversos municípios produzirem uva e vinhos finos, a pesquisa concentrou-se na região vitivinícola de São Joaquim, constituída particularmente pelos municípios de Bom Retiro, São Joaquim, Urubici e Urupema, onde existem empresas vitivinícolas produtoras de vinhos finos de altitude lançados no mercado, a exemplo da Villa Francioni e da Quinta da Neve. A área objeto da pesquisa inclui também o território dos municípios de Bom Jardim da Serra e Lages, tendo em vista o seu significado para o desenvolvimento de atividades ligadas ao turismo nessa região. A operacionalização da pesquisa impôs a definição de um referencial teórico capaz de permitir a sua caracterização desde as suas origens até a atualidade, identificando os principais condicionantes naturais e humanos que, ao longo do tempo, foram responsáveis pela evolução sócio-econômica regional, na qual vem se destacando, nos últimos anos, a produção de vinhos finos de altitude e a prática do enoturismo. Como base teórica fundamental para o estudo foi utilizada a categoria de Formação Sócio-Espacial, formulada por Milton Santos (1977), aliada às idéias de A. Cholley (1964) que sugerem considerar, na análise do espaço geográfico, o modo como se combinam, ao longo do tempo, os elementos físicos, biológicos e humanos, o que permitiu apreender as múltiplas determinações definidoras da área enfocada, representada pela região vitivinícola de São Joaquim (SC). O interesse pela vitivinicultura de altitude, suas origens, sua evolução e o seu panorama atual em Santa Catarina, justifica-se enquanto um novo potencial a ser explorado pelo turismo, tendo em vista as características paisagísticas singulares das áreas produtoras, bem como os novos parâmetros de articulação dos recursos disponíveis e as estratégias de competitividade que tem afetado o mercado global e nacional de vinhos, no que se refere à produção, comercialização e ao consumo, o que poderá favorecer a inserção de novos produtos e de novas regiões produtoras. Nesse cenário, a vitivinicultura da região de São Joaquim desponta como uma atividade promissora que, aliada ao desenvolvimento do enoturismo, poderá representar uma nova alternativa econômica para a região

ASSUNTO(S)

formação sócio-espacial combinações geográficas região de são joaquim vitivinicultura de altitude enoturismo turismo vinho e vinificação - são joaquim socio-spatial formation geographic combinations region of são joaquim altitude viniculture wine tourism

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