A aplicação da metodologia de produção mais limpa : estudo em uma empresa do setor de panificação

AUTOR(ES)

Correa, Anderson Morin Luzardo

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

O presente trabalho visa a viabilidade da implementação de um projeto de Produção mais Limpa, caracterizado por adaptações no processo de produção com a finalidade de reduzir a geração de resíduos e aumento da produtividade, em uma empresa panificadora de pequeno porte da cidade de Porto Alegre/RS. Com este objetivo foi realizado um estudo de caso demonstrando os ganhos que esse tipo de projeto pode proporcionar a esta empresa. Inserida dentro de um mercado com concorrência plena, do qual a saída de um participante não e papel fundamental para alteração de preço do produto no mercado, é fundamental que a empresa consiga cortar todos os custos desnecessários. Dessa forma, qualquer ganho adicional obtido através de um projeto de baixo custo, que atue na conscientização da utilização mais eficiente dos recursos naturais e materiais, pode ser o elemento diferencial que fará a empresa prosperar, ou mesmo permanecer, no mercado. O resultado desse trabalho indicou que existe uma boa contribuição em curto e médio prazo na implantação desse tipo de programa obtendo um retorno financeiro rapid°, investindo uma quantia baixa.

ASSUNTO(S)

gestão socioambiental

Documentos Relacionados

• Aplicação da Produção mais Limpa em uma empresa como ferramenta de melhoria contínua
• Aplicação de tecnologia de produção mais limpa no setor metal-mecânico : um estudo de caso
• Contribuição do programa de produção mais limpa da sistema de gestão ambiental ISO 14001 : um estudo de caso me empresa do setor metal mecânico.
• Desenvolvimento sustentável e produção mais limpa : estudo de caso em uma empresa do setor moveleiro
• Metodologia de checkland aplicada à implementação da produção mais limpa em serviços