Armazenamento Em Atmosfera Modificada
Mostrando 1-12 de 164 artigos, teses e dissertações.
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1. Storage of soybean seeds: Packaging and modified atmosphere technology
RESUMO As características dos materiais utilizados nas embalagens para armazenamento de sementes podem influenciar negativamente no processo de deterioração, acarretando problemas futuros no período de armazenamento e na emergência em campo. Desta forma, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica de sementes de soja, armazenadas em diferentes embalag
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 14/10/2019
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2. Ethanol vapor treatment of ‘Laetitia’ plums stored under modified atmosphere
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do vapor de etanol durante o armazenamento em atmosfera modificada sobre o amadurecimento e a manutenção da qualidade pós-colheita de ameixas ‘Laetitia’. Foram utilizadas ameixas provenientes de um pomar do município de Lages-SC. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizad
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/09/2019
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3. Quality and functional properties of ‘Tupy’ blackberry stored in modified atmosphere conditions
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, em atmosfera modificada (AM) passiva, e da composição atmosférica em AM ativa sobre a manutenção da qualidade, do teor de compostos fenólicos totais (CFT) e da atividade antioxidante total (AAT; métodos DPPH e ABTS) de amoras-preta ‘Tupy’. Foram conduzidos dois
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 24/01/2019
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4. CONSERVAÇÃO DE MANGAS ‘TOMMY ATKINS’ ARMAZENADAS EM ATMOSFERA MODIFICADA PASSIVA
RESUMO Em frutos climatéricos, como é o caso da manga, as perdas vão da colheita ao consumo. Tendo como controle a refrigeração e a modificação da atmosfera passivamente, com emprego de revestimentos comestíveis e biodegradáveis ou o acondicionamento em filmes plásticos. Objetivou-se avaliar a influência da cera de carnaúba e embalagem de filme p
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-03
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5. Atmosfera modificada associada à refrigeração na conservação de frutos de bananas resistentes à Sigatoka Negra
RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar as características químicas, físicas e sensoriais dos frutos de banana (Musa spp.) cultivar Caipira e Pacovan Ken, resistentes à Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet), com e sem embalagem de polietileno de baixa densidade, associada à refrigeração durante o período de armazenamento pós-colheita.
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-10
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6. MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE AMEIXAS ‘LAETITIA’ ARMAZENADAS EM ATMOSFETA MODIFICADA ATIVA
RESUMO Trabalhos recentes têm demonstrado que a atmosfera modificada (AM) passiva retarda o amadurecimento de ameixas ‘Laetitia’, mas causa maior ocorrência de escurecimento da polpa do que o armazenamento refrigerado (AR), possivelmente devido ao acúmulo de CO2 e/ou ao etileno no interior da embalagem. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/06/2017
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7. EXTENSÃO DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PERAS EUROPEIAS POR MEIO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da atmosfera modificada na manutenção dos atributos de qualidade e na extensão do armazenamento refrigerado de peras ‘Rocha’ e ‘Packham’s Triumph’. Os frutos foram acondicionados em filme de polietileno de baixa densidade linear (100 µm) com aditivo BIF 1.500 6% no interior de caixas p
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 30/03/2017
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8. Efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)
Resumo A presente pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo, bem como determinar o tratamento mais eficaz para sua conservação. Para tanto, filés desta espécie foram submetidos a quatro tratamentos distintos: T1 (controle) em aerobiose, T2 (
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/01/2017
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9. Conservação de vagem minimamente processada em embalagem com atmosfera modificada passiva
Resumo O trabalho teve como objetivo avaliar a influência da embalagem com atmosfera modificada na conservação da qualidade de vagem minimamente processada, visando principalmente minimizar o escurecimento enzimático e a deterioração microbiana. O trabalho consistiu em um teste preliminar e um experimento final. No teste preliminar, as vagens foram aco
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2016
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10. Influência do tipo de embalagem sobre as propriedades texturais de batatas baroa minimamente processadas
RESUMO As propriedades texturais dos produtos minimamente processados indicam a sua qualidade, sendo a embalagem fundamental para manter a conservação destes alimentos. Objetivou-se com este trabalho avaliar as alterações de textura que ocorrem durante o armazenamento das batatas baroa minimamente processadas através da análise do perfil de textura (TP
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-06
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11. Extratos de taninos na qualidade de alface crespa minimamente processada
RESUMO: Extratos de taninos (com e sem enxague) foram comparados com o uso de hipoclorito de sódio e água em alface crespa minimamente processada, sob atmosfera modificada. Foram avaliadas diferença total de cor e análises microbiológicas após a sanitização e durante o armazenamento dos produtos (9 dias à 3°C). O extrato de tanino SM(r) com enxagu
Cienc. Rural. Publicado em: 10/05/2016
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12. Mortalidade de insetos e qualidade de grãos de milho em armazenamento hermético e não-hermético
RESUMO Devido à necessidade de melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos, a utilização de métodos químicos para o controle de pragas de grãos tem sido substituída por métodos alternativos; tem-se, como exemplo, o uso da atmosfera modificada no interior das unidades armazenadoras; portanto, o objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade de gr�
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-05