Antioxidante Natural
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13. Efeito da adição de lignina kraft proveniente da madeira de eucalipto na reologia do CAP 50/70
RESUMO O estudo e o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais para pavimentação tem crescido bastante motivados pelos diversos problemas que os pavimentos têm enfrentado. Atualmente os polímeros sintéticos já ocuparam seu lugar no mercado pela eficiência que apresentaram em diversos estudos e quando testados em serviço. No entanto, a dependê
Matéria (Rio J.). Publicado em: 18/10/2018
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14. Maracujá e maçã: de resíduos ao potencial antioxidante, antimicrobiano e anti-Alzheimer
RESUMO: O desperdício na cadeia produtiva de frutos, incluindo as indústrias de suco e polpa, produz grandes quantidades de resíduos, como cascas, sementes e bagaços. Esse volume de resíduos gera impacto ambiental e econômico. O objetivo deste trabalho foi determinar o potencial de aproveitamento de resíduos de maracujá (Passiflora edulis) e de vari
Cienc. Rural. Publicado em: 13/09/2018
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15. Antioxidant activity and physicochemical characteristics of honeys from the eastern Amazon region, Brazil
RESUMO O mel é um produto natural que apresenta várias propriedades benéficas para a saúde, tais como atividade antinflamatória, antioxidante e antimicrobiana, as quais dependem de sua composição. Neste contexto, as propriedades físico-químicas (cor, pH, conteúdo de cinzas, umidade, açúcares e compostos fenólicos totais) e a atividade antioxidad
Acta Amaz.. Publicado em: 2018-04
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16. Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L.
RESUMO Este trabalho teve como principais objetivos medir o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante do extrato de Portulaca oleracea L., além de avaliar a estabilidade oxidativa e a retenção dos compostos fitoquímicos presentes no óleo de soja adicionado de antioxidantes sintéticos (TBHQ e BHT) e naturais (Extrato de Portulaca ol
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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17. Inibidores de corrosão naturais - Proposta de obtenção de produtos ecologicos de baixo custo a partir de resíduos industriais
RESUMO Os inibidores naturais são obtidos a partir de extratos de plantas ou de material biodegradável e acarretam a redução da intensidade de dissolução dos metais, diminuindo a sua taxa de corrosão. Pesquisas realizadas nos últimos anos relatam que muitos vegetais apresentam, em sua constituição, compostos com ação antioxidante, principalmente
Matéria (Rio J.). Publicado em: 08/01/2018
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18. Qualidade dos frutos de genótipos brasileiros de goiabeira-serrana na colheita e após o armazenamento
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os atributos físico-químicos e o conteúdo de vitamina C em frutos de cinco genótipos brasileiros de goiabeira-serrana (Acca sellowiana), na colheita e após o armazenamento refrigerado. Foram estudadas as cultivares Alcântara, Mattos, Helena e Nonante, e o acesso 2316. Avaliaram-se os atributos: perda de mas
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-09
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19. Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico
Resumo Folhas de oliveira contêm oleuropeína, um composto fenólico conhecido por seu potencial antioxidante, antimicrobiano, anti-inflamatório, entre outros. Este trabalho teve como objetivo estudar a extração da oleuropeína, utilizando solvente hidroalcoólico. Folhas de oliveira (FO) foram maceradas a 25 °C com um solvente (S), formado por uma mist
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/08/2017
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20. Aplicação e avaliação de própolis, o antioxidante natural, em salame tipo Italiano
Resumo O presente estudo teve por finalidade caracterizar a própolis quanto à sua atividade antioxidante e aplicá-la na elaboração de salame tipo italiano. Amostra de própolis foi coletada e submetida à caracterização físico-química, química e capacidade antioxidante. Quatro formulações de salame foram elaboradas: F1 (sem antioxidante), F2 (adi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/02/2017
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21. Carotenóides totais e atividade antioxidante dos filés e cascas (in natura ou cozida) do camarão “Vila Franca” (Litopenaeus schmitti) em diferentes intervalos de armazenamento sob congelamento
RESUMO Os camarões são fontes de carotenóides, sendo a astaxantina o predominante, responsáveis por suas propriedades especiais e desejáveis, e também a causa da sua instabilidade pelo tratamento térmico durante o preparo doméstico, processamento industrial ou armazenamento sob congelamento, que pode causar descoloração e redução de suas propried
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-02
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22. Óleo essencial de aroeira na qualidade da carne suína e oxidação lipídica
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adição do óleo essencial de aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi) na dieta de suínos sobre as características físicas, composição química e oxidação lipídica da carne. Setenta e dois leitões recém-desmamados (5,7±0,8kg) foram utilizados em um experimento em blocos completos casualiz
Cienc. Rural. Publicado em: 12/12/2016
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23. Análise por FTIR e quantificação de fenóis e flavonóides de cinco produtos naturais disponíveis comercialmente utilizados no tratamento de feridas
RESUMO Produtos naturais são classicamente usados em tratamento de feridas, para prevenção de infecção. A Própolis é um agente antimicrobiano natural bem estabelecido, o qual contém compostos fenólicos e flavonoides, cujos teores variam conforme a sua origem. A Própolis de origem britânica e a de origem brasileira, a romã, o sangue de dragão e a
Matéria (Rio J.). Publicado em: 2016-09
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24. Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de Eugenia anomala e Psidium salutare (Myrtaceae) frente à Escherichia coli e Listeria monocytogenes
RESUMO As doenças transmitidas por alimentos ocorrem principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, dentre eles a Escherichia coli e Listeria monocytogenes. Uma das alternativas estudadas para minimizar a contaminação de alimentos é o emprego de plantas, ou seus extratos, como agentes antimicrobianos de orig
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2016-03