Ananas Comosus L Merril
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13. Estudo de vida útil de abacaxis (Ananas comosus L. Merril cv Perola ) minimamente processados em rodelas com coberturas comestíveis / Study of shelf life of minimally processed pineapple (Ananas comosus L. Merril cv Perola ) in slices with edible coatings
A produção de frutas minimamente processadas representa uma alternativa para a redução das perdas pós-colheita e uma maneira de agregar valor ao produto, atendendo a atual demanda do mercado por alimentos prontos para o consumo com qualidade, frescor e conveniência. O abacaxi destaca-se, em função de sua excelente qualidade sensorial e de certa dific
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/07/2010
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14. Fluorescência e teores de clorofilas em abacaxizeiro cv. pérola submetido a diferentes concentrações de sulfato de amônio
O presente trabalho teve como objetivo a análise da emissão da fluorescência da clorofila a e dos teores de clorofilas em plantas de Ananas comosus (L. Merril) cv pérola, cultivadas em casa de vegetação, submetidas a quatro concentrações de nitrogênio por adição ou não de sulfato de amônio, de acordo com os seguintes tratamentos: Tº= 0 T1/2 = 1
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 18/06/2010
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15. Das Américas para o Mundo: origem, domesticação e dispersão do abacaxizeiro
O abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril), fruto símbolo de regiões tropicais e subtropicais, originário das Américas, foi difundido para todo o mundo, principalmente pelos navegantes europeus, em razão de seu aroma e sabor característicos e exuberante aparência. Batizado como o "Rei das Frutas Coloniais", o abacaxi encontra-se entre as 11 frutas mais pr
Ciência Rural. Publicado em: 2010-06
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16. Seleção de bactérias promotoras de crescimento no abacaxizeiro cultivar Vitória durante a aclimatização
A propagação in vitro do abacaxizeiro (Ananas comosus L. Merril) resulta na produção de uma grande quantidade de mudas sadias e homogêneas. Apesar dessas vantagens, a necessidade de um longo período de aclimatização onera essa prática agrícola. A aceleração do crescimento das plantas pela inoculação de bactérias diazotróficas endofíticas e e
Revista Brasileira de Ciência do Solo. Publicado em: 2010-04
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17. Determinação das condições de atividade otima, da estabilidade termica e da cinetica da hidrolise enzimatica de bromelina presente na casca e no talo do abacaxi (Ananas comosus L. Merril) variedade perola / Determination of optimum activity conditions, thermal stability and kinetic enzimatic hydrolises of bromelain in fruit peel and stem from pineapple (Ananas comosus L. Merril) variety perola
The bromelain, enzyme found in pineapple, hydrolyses peptide protein bonds; there is application in several areas involving food, medicine and animal nutrition. In pineapple the bromelain is present in the flesh, skin and core of the fruit. Aiming to evaluate the bromelain present in Brazilian fruit Ananas comosus L. Merril, pérola type, focusing its use fr
Publicado em: 2010
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18. Utilization of the biorreactor of imersion by bubbles at the micropropagation of Ananas comosus L. Merril
A busca por novas técnicas de cultivo in vitro vem sendo amplamente estudadas, visando otimizar e baixar o custo de produção das mudas que tenham interesse agronômico. O objetivo deste trabalho foi comparar diferentes sistemas de cultivo in vitro de Ananas comosus L. Merril. Para tanto, o crescimento in vitro de plântulas foi promovido em sistemas de bi
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2009-11
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19. Qualidade do fruto e produtividade do abacaxizeiro em diferentes densidades de plantio e lâminas de irrigação
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio e duas lâminas de irrigação na qualidade do fruto e na produtividade do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merril). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com seis densidades de plantio e duas lâminas de irrigação, com cinco repetições. Avaliaram-se
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2009-05
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20. Concentration by membrane separation processes of a medicinal product obtained from pineapple pulp
A concentração do suco de abacaxi é necessária para manter a atividade da bromelina e padronizar a composição e atividade proteolítica. Assim, este trabalho objetivou a obter um extrato de bromelina pura do suco do Ananas comosus L. Merril por processos de separação por membranas. Um planejamento experimental do tipo 2² foi feito para estudar a inf
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2009-04
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21. CaracterizaÃÃo fÃsico-quÃmica e purificaÃÃo da bromelina do Ananas comosus (L.) Merril (Abacaxi-Bromeliaceae)
Bromelina à o nome genÃrico dado ao grupo de enzimas proteolÃticas encontrada nos vegetais da famÃlia Bromeliaceae, da qual o abacaxi à o mais conhecido e rico nesta protease, que tem grande importÃncia na Ãrea de saÃde e de alimentos. O objetivo deste trabalho foi determinar as propriedades fÃsico-quÃmicas e purificar a bromelina presente no Anana
Publicado em: 2008
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22. Cultivo in vitro de clones de Ananas comosus (L.) Merril cultivar 'Smooth Cayenne' em diferentes concentrações de macronutrientes
Clones de Ananas comosus cultivar Smooth Cayenne foram obtidos a partir do estiolamento caulinar. Os nós foram cultivados por 90 dias em diluições dos macronutrientes de Murashige & Skoog (1962) (MS): 1/2, 1/5, 1/10, 1/ 60 e 1/100, além do MS completo. Após esse período observou-se que a partir da diluição 1/10, as massas fresca e seca diminuíram na
Hoehnea. Publicado em: 2007
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23. Desidratação osmotica e secagem de abacaxi (Ananas Comosus (L.) Merril), variedade perola. / Osmotic dehydration and air-drying of pineapple (Ananas Comosus (L.) Merril), perola variety.
O objetivo deste trabalho foi estudar a secagem de pedaços de abacaxi (Ananás Comosus (L.) Merril) variedade Pérola, com e sem pré-tratamento osmótico, utilizando um secador de bandejas convectivo. Para a definição das melhores condições de desidratação osmótica para o abacaxi foram realizados dois planejamentos fatoriais completos 22 com 4 ponto
Publicado em: 2007
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24. Sensory characterization by free choice profile and time-intensity analysis reconstituted pineapple juice (Ananas comosus L. Merril) with the addition of sugar and differents sweeteners. / Caracterização sensorial por perfil livre e analise tempo-intensidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) reconstitutido e adoçado com diferentes edulcorantes.
The tropiacais fruits for its caracteristicos aroma and flavor are appreciated in the entire world. It enters the fruits of bigger prominence meets the pineapple, with differentiated and potential sensorial quality of exportation in expansion. Brazil, world-wide bigger room producing, exported in 2004 an amount of juice of pineapple about 5 times bigger in c
Publicado em: 2005