Amendoas De Baru
Mostrando 1-12 de 18 artigos, teses e dissertações.
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1. Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas de farinhas de amêndoas de baru
RESUMO O consumo da farinha e do óleo de baru (Dipteryx alata Vogel) tem crescido em virtude de suas características nutricionais, contudo, são escassos os estudos a respeito do beneficiamento das farinhas desta amêndoa. O presente trabalho propôs-se estudar a cinética da secagem das farinhas integral e a parcialmente desengordurada de amêndoas de bar
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01
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2. Consumo de amêndoa de baru (Dipteryx alata) no tratamento de camundongos com obesidade
RESUMO: Este estudo analisou os efeitos do consumo de amêndoas de baru no peso corporal, percentagem de adiposidade, quantidade de tecido adiposo e parâmetros sanguíneos em camundongos Swiss machos e obesos. Após indução da obesidade pelo consumo de dieta hiperglicídica (60 dias), os camundongos foram divididos em 4 grupos (7 animais por grupo) e, con
Cienc. Rural. Publicado em: 12/12/2016
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3. Efeitos dos parâmetros da extração e avaliação da qualidade física e química dos óleos de baru e amendoim / Effects of parameter extraction and quality assessment ofphysics and chemistry of baru and peanut oil
Este trabalho teve como objetivo otimizar a extração do óleo de baru (Dipteryx alata Vog.) por prensagem mecânica contínua e avaliar a sua qualidade em comparação ao óleo de amendoim extraído nas mesmas condições, visto que ambos possuem características semelhantes. Realizou-se a caracterização dos frutos e amêndoas de baru da região Sul do e
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/02/2012
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4. Aceitabilidade e qualidade físico-química de paçocas elaboradas com amêndoa de baru
O baru (Dipteryx alata Vog.), fruto típico do Cerrado, é utilizado na produção de barras de cereais, biscoitos, licores e outros pratos típicos da gastronomia regional goiana. O presente estudo objetivou avaliar as características físicas, químicas e a aceitabilidade de paçocas elaboradas com amêndoas de baru. A paçoca controle foi processada com
Pesquisa Agropecuária Tropical. Publicado em: 2012-06
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5. Qualidade nutricional e valor protéico das amêndoas de baru, de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado em relação ao amendoim / Nutritional quality and protein value of exotic almonds and nut from the Brazilian Savanna compared to peanut
O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade nutricional e o valor protéico das amêndoas de baru e de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado, frutas nativas do Cerrado brasileiro, e comparar com o amendoim. Determinou-se a composição química centesimal, teor de minerais e perfil de aminoácidos, conforme métodos padronizados. Foi realizado um exp
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/04/2011
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6. Qualidade nutricional e valor protéico das amêndoas de baru, de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado em relação ao amendoim / Nutritional quality and protein value of exotic almonds and nut from the Brazilian Savanna compared to peanut
O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade nutricional e o valor protéico das amêndoas de baru e de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado, frutas nativas do Cerrado brasileiro, e comparar com o amendoim. Determinou-se a composição química centesimal, teor de minerais e perfil de aminoácidos, conforme métodos padronizados. Foi realizado um exp
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/04/2011
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7. Rendimento na descasca e repetibilidade em parâmetros físicos de amêndoas de baru (Dipteryx alata).
2009
ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS. Publicado em: 2011
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8. Melhoria na extração de amêndoas do baru (Dipteryx alata) por meio de equipamento mecânico manual e sua avaliação.
2009
ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS. Publicado em: 2011
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9. Uso de amêndoas de baru (Dypterix alata) para remoção de Ni(ii) em etanol combustível
The present work describes the sorption potential of Dypterix alata (baru) for removal of Ni(II) in hydrous ethanol. Infrared spectroscopy was used for elucidating possible functional groups responsible for uptaking Ni(II). Sorption studies using Ni(II) standard solutions were carried out in batch experiments as functions of extraction time and pH solution.
Química Nova. Publicado em: 2011
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10. Composição química de nozes e sementes comestíveis e sua relação com a nutrição e saúde
Esta revisão sistemática compara a composição química em nutrientes e outros compostos bioativos entre diferentes nozes e sementes comestíveis, relacionando-a com a nutrição e saúde. Foi realizada pesquisa bibliográfica nas bases Biological Abstracts, CAB Abstracts, Food Science and Technology Abstracts, Medline e Lilacs segundo os critérios de se
Revista de Nutrição. Publicado em: 2010-04
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11. Remoção de cobre em álcool etílico hidratado combustível utilizando amêndoas de baru (Dypterix alata)
Nesse estudo foi desenvolvida uma metodologia para remoção do cobre presente em álcool etílico hidratado combustível, utilizando amêndoas de baru (Dypterix alata). Para investigar a capacidade de adsorção das amêndoas de baru, foram realizados estudos variando-se o tipo de tratamento químico, faixa granulométrica, tempo de contato e pH da soluçã
Publicado em: 2010
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12. Estudos oleoquímicos e obtenção de ésteres metílicos e etílicos a partir do óleo extraído do Dipiteryx alata vog (baru)
O presente trabalho apresenta os resultados obtidos em estudos oleoquímicos: colheita, extração dos óleos, determinações físico-químicas, balanço de massas, rendimentos de processos e obtenção de ésteres (metílicos e etílicos) a partir do óleo dos frutos do Dipterix alata vog (baru). Conforme os resultados, o óleo de baru pode ser considerado
Publicado em: 2010