Amaranthus Cruentus
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1. Cinética de secagem de sementes de Amaranthus cruentus ‘BRS Alegria’ nos métodos natural e artificial
RESUMO As sementes da maioria das culturas são frequentemente colhidas com um teor de água acima do recomendado; por exemplo, a cultura do amaranto pode ser colhida com teores de água até 40%. Portanto, a secagem da colheita é necessária para preservar a qualidade pós-colheita. Assim, objetivou-se estudar a cinética de secagem de sementes de Amaranth
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-05
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2. In vitro anticancer and antioxidant potential of Amaranthus cruentus protein and its hydrolysates
Abstract New insights on the use of peptides as therapeutic agents in the treatment of cancer have emerged with reports showing anti-tumour activity of peptides, predominantly derived from animals or microorganisms. Amaranth is a pseudocereal traditionally acknowledged to possess pharmacotherapeutic properties. Thus, the aim of this study was to compare the
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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3. Amaranth in southernmost latitudes: plant density under irrigation in Patagonia, Argentina
ABSTRACT In Argentina there have been few evaluations of Andean pseudocereal plantings. This study explored the response of Amaranthus cruentus cv Mexicano to different plant densities under furrow irrigation in the lower valley of the river Negro, Patagonia, Argentina. The experimental design consisted of 3 blocks with randomized treatments (subplots), each
Rev. Ceres. Publicado em: 2020-04
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4. Condutividade elétrica e envelhecimento acelerado em sementes de amaranto (Amarantus cruentus L.)
Resumo: O presente trabalho teve o objetivo determinar as condições adequadas para condução dos testes de condutividade elétrica e de envelhecimento acelerado, e sua correlação na avaliação do potencial fisiológico de sementes de amaranto. Foram utilizados cinco lotes de sementes de amaranto (Amaranthus cruentus), cultivar BRS Alegria. A avaliaçã
J. Seed Sci.. Publicado em: 2018-03
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5. Crescimento e desenvolvimento de amaranto, quinoa e milheto sob diferentes regimes hídricos no Cerrado
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica do crescimento das plantas de cobertura amaranto (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) e milheto (Pennisetum glaucum) em Latossolo Vermelho, sob diferentes regimes hídricos no Cerrado. O cultivo foi realizado no inverno, com pluviosidade reduzida, o que facilitou a aplicação de lâmina
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-08
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6. Crescimento e teores de solutos orgânicos e inorgânicos em amaranto sob estresse salino
RESUMO O Amaranthus cruentus L. é uma espécie forrageira, com grãos que possuem ótimas características nutricionais, sendo a cultivar 'BRS Alegria' a primeira recomendada para cultivo no Brasil. Objetivou-se avaliar o efeito do estresse salino no crescimento e concentrações de solutos orgânicos e inorgânicos em Amaranthus cruentus L. cv. 'BRS Alegri
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2017-03
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7. Modificação da composição química de farinhas integrais de grãos de amaranto após a aplicação de diferentes tratamentos térmicos
O emprego do calor é uma alternativa utilizada com a finalidade de garantir a inocuidade, melhorar características sensoriais e aumentar a digestibilidade dos vegetais, tornando-os aptos ao consumo de crianças. No entanto, condições severas de calor podem alterar a sua composição nutricional. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do calor sec
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-01
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8. Efeito da incorporação de amaranto nas propriedades físicas e no valor nutritivo do pão de queijo
A doença celíaca não tem cura e apresenta como único tratamento a dieta isenta de glúten. O pão de queijo, produto tradicional brasileiro, é uma opção para pessoas com doença celíaca. Entretanto, assim como os demais pães sem glúten, possui baixos teores de fibras e minerais. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da incorporação de fari
Food Sci. Technol. Publicado em: 31/07/2012
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9. Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho
Apesar dos benefícios nutricionais e de seu potencial como alimento funcional, o amaranto ainda é um alimento pouco difundido no Brasil. Para o aumento do consumo desta matéria-prima, preconiza-se a sua incorporação na formulação de produtos convencionais, como os snacks extrudados que vêm sendo elaborados com a farinha de amaranto desengordurada. Po
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2012-03
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10. First record of damage by an insect pest in a commercial amaranth crop in Brazil
Insect pests have not been recorded for amaranth (Amaranthus cruentus L.) in Brazil. Generalized plant lodging was observed after the grain-filling period in an irrigated commercial amaranth crop (7 ha), located in Cristalina, state of Goiás (Brazil), which was cultivated between Aug. and Dec. 2009. Almost all sampled plants presented internal galleries bor
Scientia Agricola. Publicado em: 2012
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11. Efeito hipocolesterolemizante da proteína de amaranto (Amaranthus cruentus BRS-Alegria) em hamsters.
2006
2006.. Publicado em: 2011
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12. Caracterização agronômica de amaranto para cultivo na entressafra no Cerrado.
O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar 48 acessos de três espécies de amaranto (Amaranthus caudatus L., A. cruentus L., e A. hypochondriacus L.) para cultivo na entressafra no Cerrado. Realizou-se seleção preliminar para sete descritores, em casa de vegetação, e os acessos com genótipos promissores foram selecionados para serem testados
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011