Alveografia
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1. Número ideal de amostras para classificação comercial de cultivares de trigo no Brasil
Resumo: O objetivo deste trabalho foi estimar o número ideal de amostras, para a classificação comercial de cultivares de trigo (Triticum aestivum) quanto à média de força de glúten, no Rio Grande do Sul e no Paraná, principais estados produtores de trigo do Brasil. Resultados de análises de alveografia de amostras de grãos, provenientes de ensaios
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-07
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2. Caracterização tecnológica e classificação de linhagens de trigo cultivadas no cerrado mineiro
Para alcançar melhor rentabilidade, o produtor necessita de cultivares de trigo de alta produtividade. Porém, só isso não é suficiente, pois, para atender aos moinhos, à indústria de alimentos e, mais especificamente, aos panificadores, as cultivares de trigo devem apresentar requisitos mínimos de qualidade, para resultar em produtos finais também d
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-06
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3. A expressão dos componentes de produtividade do trigo pela classe tecnológica e aproveitamento do nitrogênio
A expressão dos caracteres de produção do trigo depende de estímulos genéticos e ambientais. Portanto, objetivou-se avaliar, neste estudo, a expressão de caracteres de produção em trigos a partir de sua aptidão tecnológica para elucidar se cultivares com maior valor de alveografia também exigem maior fo
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2015-01
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4. Características físico-químicas de trigo tratado com terra de diatomácea e armazenado em sistema convencional
Pesquisas evidenciam a eficácia do o uso de terra de diatomáceas no controle de insetos, entretanto, faltam estudos sobre os efeitos das propriedades físicas e químicas de farinha de trigo adicionadas de terra de diatomácea. Neste trabalho, foram avaliadas as características físicas e químicas de grãos de trigo, tratados com doses crescentes de terr
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-12
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5. Avaliação tecnológica e nutricional de massa alimentícia seca enriquecida com farinha de aveia e microalga Spirulina platensis
A farinha de trigo é a matéria-prima mais importante para a elaboração de massas alimentícias. O processo de produção de massas consiste na mistura de água e farinha, amassamento, extrusão e secagem. Aveia e microalga Spirulina platensis desempenham um papel fisiológico no crescimento e manutenção do organismo humano devido ao seu elevado valor n
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-12
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6. Produtividade de grãos e qualidade industrial de trigo em diferentes épocas de semeadura
A escolha de épocas de semeadura adequadas pode maximizar o aproveitamento da interação genótipo x ambiente e incrementar a produtividade de grãos e a qualidade industrial de trigo (Triticum aestivum L.). Objetivou-se com o estudo identificar épocas de semeadura adequadas que maximizam a produtividade de grãos e a qualidade industrial de cultivares de
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2014-06
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7. Influência da irrigação na cultura do trigo
O uso da irrigação na triticultura tem aumentado significativamente nos últimos anos no Brasil. Neste trabalho, objetivou-se avaliar a influência da irrigação na produtividade, na qualidade tecnológica da farinha e no sistema radicular do trigo. Em experimento de campo no IAPAR, em Londrina, Paraná, a cultivar IPR 118 foi cultivada sob irrigação po
Eng. Agríc.. Publicado em: 2013-02
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8. Influência do tipo de farinha de trigo na elaboração de bolo tipo inglês
A farinha de trigo destinada à produção de bolo deve apresentar baixo teor protéico, massa extensível e baixa força geral de glúten. A pesquisa objetivou avaliar a influência do tipo de farinha de trigo na elaboração de bolo tipo inglês empregando a metodologia padrão de teste laboratorial proposta pela AACC. As amostras de farinha de trigo foram
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2011-12
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9. Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Embora exista grande número de trabalhos sobre a aplicação de terra diatomácea no controle de insetos em grãos de trigo, as informações sobre o resíduo que permanece na farinha após a moagem, mesmo com retirada parcial na etapa de limpeza, e se este altera a qualidade tecnológica, são restritas. O objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades
Ciência Rural. Publicado em: 03/06/2011
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10. Resultados de pesquisa com trigo no CNPSo - safra 1992.
Melhoramento genetico: populacoes segregantes, colecoes de observacao, ensaios preliminares, Ensaios preliminares de 1. ano para solos sem aluminio, Ensaios preliminares de 1. ano para solos com aluminio, Avaliacao da qualidade industrial, multiplicaco de semente genetica, viagem cientifica ao Mexico; Ensaios regionais de recomendacao de cultivares: ensaios
Londrina: EMBRAPA-CNPSo. Publicado em: 2011
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11. EMBRAPA 52 - Nova cultivar de trigo para o Rio Grande do Sul.
Para atender as demandas por cultivares de trigo (Triticum aestivum L.) com melhores niveis de rendimento, resistencia a doencas e qualidade panificativa superior, foi recomendada para cultivo no Rio Grande do Sul, a partir de 1996, a cultivar EMBRAPA 52. Desenvolvida na Embrapa-Centro Nacional de Pesquisa de Trigo, apresenta ciclo precoce, estatura media e
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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12. Influencia do manejo do solo e da rotacao de culturas na qualidade industrial do trigo.
A qualidade industrial do trigo e afetada por fatores geneticos e ambientais, como solo, clima, tratos culturais, e outros. O presente trabalho teve como finalidade avaliar o efeito de sistemas de manejo de solo e de rotacao de culturas sobre caracteristicas que definem a qualidade industrial de trigo (peso do hectolitro, peso de mil graos, extracao experime
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011