Alimentos Fortificados Decs
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1. Eficácia do consumo de arroz fortificado com ferro no tratamento de crianças com anemia carencial
A anemia constitui na atualidade o principal problema carencial em escala de saúde pública do mundo. A fortificação universal de alimentos tem sido utilizada como uma estratégia eficaz para reduzir deficiência de ferro em populações. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia de uma intervenção experimental no controle da anemia ferropriva ent
Publicado em: 2009