Alimentos Avaliacao Aspectos Sociais
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1. Quais os sinais e sintomas do autismo e quais orientações acerca do tratamento para as famílias de autistas?
O autismo pode manifestar-se desde os primeiros dias de vida, mas é comum pais relatarem que a criança passou por um período de normalidade anteriormente à manifestação dos sintomas (1-3). Normalmente, o que chama a atenção dos pais inicialmente é que a criança é excessivamente calma e sonolenta ou então que chora sem consolo durante prolongad
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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2. Relação entre qualidade de vida de idosos, estado nutricional e preferência alimentar
O processo de envelhecimento é acompanhado por diversas alterações (fisiológicas, psicológicas e sociais) que afetam o estado nutricional, que por sua vez se relaciona à saúde e conseqüentemente a qualidade de vida. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar as variáveis estado nutricional, qualidade de vida e a preferência alimen
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/12/2012
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3. Criação e apropriação de valor em relacionamentos entre empresas compradoras e fornecedores
A presente investigação teve como objetivo responder a questão de como ocorre a criação de valor em uma díade, investigando como os mecanismos de governança atuam sobre o valor criado, como esse fenômeno ocorre ao longo do tempo e testando a aplicabilidade do modelo derivado da noção de valor econômico (BRANDENBURGER; STUART, 1996) para medir o va
Publicado em: 29/02/2012
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4. Sensibilidade ao 6-n-propiltiouracil (PROP) em adultos brasileiros
O objetivo deste trabalho foi determinar o nível de sensibilidade ao PROP (6-n-propiltiouracil) em adultos e sua relação com as variáveis antropométricas e o grau de gostar de açúcar, sal e gordura. Um grupo de 123 indivíduos avaliou a intensidade de soluções de PROP e cloreto de sódio (NaCl) por meio da escala de magnitude rotulada. Para a avalia
Food Sci. Technol. Publicado em: 18/09/2012
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5. Da terra ao prato : um estudo das práticas de autoconsumo em um assentamento rural / From the farming to the dish: a study of food and self consumption practices in a rural settlement
A produção de alimentos na agricultura familiar, para fins de autoconsumo, vem recebendo mais atenção, tanto por parte da reflexão acadêmica das Ciências Sociais como também por parte do poder executivo em vários níveis. Esse tipo de produção está intimamente ligado a formas de reprodução social, mas sua avaliação, para além da dimensão ec
Publicado em: 2009
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6. Características sócio-demográficas e componentes alimentares dos pratos de comensais em restaurantes por peso
Há indícios de que o crescimento do mercado de alimentação fora de casa possa estar trazendo conseqüências negativas para a saúde da população. Estudos demonstram que, em restaurantes, atributos como o custo acessível, a conveniência e a variedade podem estimular escolhas alimentares saudáveis. Assim, acredita-se que os restaurantes self-service
Publicado em: 2009
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7. Inputs to the life cycle assessment of the fish from fishery: environmental evaluation of the activities of fish production and fishery, study of case in water basin of the Mogi-Guaçu river / Subsídios à avaliação do ciclo de vida do pescado: avaliação ambiental das atividades de piscicultura e pesque-pague, estudo de caso na bacia hidrográfica do rio Mogi-Guaçu
O desafio de se atingir o desenvolvimento sustentável tem levado os sistemas produtivos buscar um equilíbrio entre os aspectos ambientais, econômicos e sociais. Com relação ao uso dos recursos hídricos, a aqüicultura se mostra, no Brasil, como uma atividade economicamente emergente, mas que precisa considerar os aspectos de sustentabilidade em sua pro
Publicado em: 2007
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8. Inserção socioeconômica em áreas de reforma agrária: a experiência dos assentamentos Grotão e Moreno / Economic and social insertion in agrarian reform areas: the Grotão and Morenos nestings experience
No setor agrícola brasileiro, ocorreu historicamente uma concentração de renda e de terras. Dentre as várias propostas de políticas públicas para a solução do problema, a principal delas, a reforma agrária (associada a outras medidas), busca a distribuição eqüitativa da terra, permitindo criar, nas regiões em que for aplicada, condições de tra
Publicado em: 2006
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9. Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de uma cidade do Sudeste do Brasil
Embora os supermercados sejam o principal local de venda de alimentos no Brasil, são pouco estudados em relação aos aspectos sanitários. Em Ribeirão Preto, representam o principal local de venda de alimentos para todas as classes sociais, ao mesmo tempo que vêm sendo causa de número crescente do total de reclamações feitas à Divisão de Vigilância
Revista Brasileira de Epidemiologia. Publicado em: 2004-03
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10. The creation of suinos analyzes emergetica of the integrated piscicultura and of fish-you pay. / Analise emergetica da piscicultura integrada a criação de suinos e de pesque-pagues.
A crise mundial da biosfera que afeta as fontes de energia, a biodiversidade e a população humana está redirecionando as atenções do setor público e do setor privado para estudar o uso adequado dos recursos naturais renováveis dentro de estratégias que conciliam sustentabilidade e competitividade. Em diversas partes do mundo, algumas atividades aquí
Publicado em: 2004
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11. Assessment of the sanitary, hygienic, physical and structural aspects of the supermarkets of Ribeirão Preto, SP. / Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Ribeirão Preto, SP.
Define-se supermercado como o local onde se pratica comércio varejista de mercadorias em geral, predominantemente de produtos alimentícios, em uma área de venda de 300 a 5000 m2. Embora responda hoje por cerca de 85,0% das vendas de alimentos no Brasil, esse setor permanece ainda muito pouco estudado, particularmente em relação aos aspectos sanitários.
Publicado em: 2001
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12. Entre a extensão e a intensidade: corporalidade, subjetivação e uso de drogas
Esta tese versa sobre consumos de drogas e processos de subjetivação e corporalização. Seu objetivo é problematizar a partilha moral (médico-legal) entre usos lícitos e ilícitos de drogas e explicitar os critérios que fundamentam tal partilha. Para tanto, argumenta-se que droga é uma noção plurivalente, que, além de relativamente recente, manté
Publicado em: 2001