Alimentacao 150 Disponibilidade
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1. Comparing food environment and food purchase in areas with low and high prevalence of obesity: data from a mapping, in-store audit, and population-based survey
Resumo: Nosso estudo teve como objetivo comparar alguns aspectos do ambiente alimentar de duas áreas de baixa renda no município de Campinas, São Paulo, Brasil, sendo uma com baixa e a outra com alta prevalência de obesidade. Nós comparamos a disponibilidade de estabelecimentos comerciais vendendo alimentos, tipos de alimentos vendidos e hábitos alimen
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 09/09/2019
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2. Desempenho agronômico de batata doce sob diversos níveis de K
RESUMO A batata doce é uma hortaliça com grande potencial devido a sua versatilidade de uso, podendo ser utilizada na alimentação humana, animal e biocombustível. Contudo, é uma cultura pouco estudada, principalmente no que diz respeita a nutrição mineral, especialmente o potássio. Desta forma, um estudo foi realizado objetivando avaliar doses de ad
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-12
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3. Produção de silagem, composição bromatológica e capacidade fermentativa de ramas de batata-doce emurchecidas
A variação na disponibilidade de forragem ao longo do ano, aliada à necessidade de se utilizar alimentos de menor custo para ruminantes, têm contribuído para um aumento na procura por novas alternativas para alimentação animal. Objetivou-se avaliar a produtividade de massa seca (PMS) de ramas e o efeito do emurchecimento na composição bromatológica
Hortic. Bras.. Publicado em: 2014
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4. Uso do complexo enzimático solid state fermentation (SSF) em rações para tilápia do Nilo / Use of enzyme complex solid state fermentation (SSF) in diets for Nile tilapia
No primeiro experimento, objetivou-se avaliar a estabilidade ao processamento de ração e ao tempo de estocagem do complexo enzimático SSF (solid state fermentation). Foram formuladas duas dietas com composição nutricional idêntica, sendo uma dieta isenta de SSF e a outra contendo 50g/Kg de inclusão deste complexo enzimático. As amostras foram coletad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/09/2011
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5. Cinética de degradação das frações de proteína e carboidrato em forrageiras tropicais e simulação do desempenho de caprinos / Protein and carbohydrate fractions ruminal degradation kinetics in tropical forages and goats performance simulation
Objetivou-se com o presente estudo, determinar as frações proteícas e de carboidratos, medir os parâmetros cinéticos de degradação ruminal destas frações nas forrageiras capim-tifton 85, amoreira e leucena, bem como, realizar simulações de consumo e desempenho de caprinos em crescimento consumindo exclusivamente tais forrageiras. Os teores de prot
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/02/2010
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6. Estimativa da disponibilidade de zinco em refeições com preparações padronizadas da alimentação escolar do município de Campinas
OBJETIVO: Este estudo se propôs a avaliar razões molares fitato:Zn e fitatoxCa:Zn/MJ de preparações para escolares entre 7 e 14 anos. MÉTODOS: A padronização das receitas foi realizada em uma escola e submetida a teste de aceitação, por meio da avaliação do rejeito. As refeições habitualmente usadas foram submetidas à estimativa de disponibilid
Revista de Nutrição. Publicado em: 2008-04
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7. Selection of Quinoa genotypes with agronomic characteristics and yield stability in the brazilian savannah high lands / Seleção de genótipos de quinoa com características agronômicas e estabilidade de rendimento no Planalto Central
A quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) é uma espécie pouco conhecida mundialmente, ainda que seja a base da alimentação nos Andes, sua região de origem e domesticação. Por ser rica em aminoácidos essenciais, que elevam a qualidade da sua proteína, e devido ao seu alto valor nutricional tem ganhado mercado. Planta anual, de ciclo variável em função
Publicado em: 2008
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8. Subsidies to the implementation of the system Hazard Analysis and Critical Control Point in infantile foodservice establishments / Subsídios à implementação do sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle em unidades de alimentação e nutrição infantil
O objetivo do presente trabalho foi subsidiar a implementação de sistemas de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) de centros de educação infantil municipais a fim de garantir a segurança dos alimentos oferecidos às crianças assistidas, as quais constituem um grupo de risco. A amostra constituiu-se de dois centros educacionais infa
Publicado em: 2007
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9. Energy, nutrients and carotenoids available in the rural and urban Brazilian residences / Energia, nutrientes e carotenóides disponíveis nos domicílios rurais e urbanos do Brasil
The aim of this work was to analyze the availability of energy, nutrients and carotenoids for resident Brazilian families in the rural and urban areas according to Geographic Regions and Federal District. Individual information obtained through the Family Budget Survey (POF 2002- 2003), applied by Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) was us
Publicado em: 2007
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10. Efeito da suplementação com acerola nos níveis sangüíneos de vitamina C e de hemoglobina em crianças pré-escolares
O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola. Foram realizadas dosagens de vitamina C sérica e de hemoglobina antes e depois da intervenção. Os resultados iniciais mostraram pre
Revista de Nutrição. Publicado em: 2001-04