Alfrocheiro
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
-
1. Avaliação do potencial enológico de uvas tintas colhidas em duas safras por ano no Vale do Sub-Médio São Francisco, Brasil.
2007
CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA. Publicado em: 2011
-
2. Discriminação de vinhos tintos brasileiros de acordo com a região vitícola, varietal e vinícola
O trabalho avaliou a composição físico-química de 171 vinhos tintos brasileiros elaborados na safra de 2006, representados por 21 varietais. Os vinhos foram elaborados por 58 vinícolas localizadas em sete regiões vitícolas do País com latitudes variando de 9º a 31º Sul. A análise físico-química foi feita em 2006 e a discriminação entre as regi
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-03