Agroindustria De Carne
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1. Tratamento de efluentes de abatedouro de frangos por meio de reator UASB seguido de filtro anaeróbio
O Brasil é um dos maiores produtores de aves do mundo e se destaca na exportação de carne de frango, que tem papel relevante na economia do país. Como resultado do crescimento da indústria de processamento do frango, há também um significativo aumento na geração de efluentes. Uma alternativa interessante para o tratamento desses resíduos são os re
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-02
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2. Fatores determinantes da inovação nas empresas agroindustriais de carne
Resumo: O trabalho analisa os fatores determinantes de inovação em produtos e processos nas empresas agroindustriais de carne. A amostragem foi intencional, em 94 empresas brasileiras. A metodologia de natureza quantitativa e analítica. Utilizaram-se estatística não paramétrica, análise univariada, bivariada e testes de hipóteses. Foram testadas seis
Nova econ.. Publicado em: 2015-12
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3. Fusões e aquisições nos segmentos carne bovina, óleo de soja e sucroalcooleiro (1992-2010) / Mergers and acquisitions in the sectors of bovine meat, oil of soy and sugar cane (1992-2010)
A presente pesquisa analisa o processo de acumulação, concentração e centralização de capital em três importantes setores da agroindústria, considerando a organização do espaço e sua atual inserção na economia brasileira. Para tanto, foram escolhidas algumas empresas representativas dos setores de carne bovina, óleo de soja e sucroalcooleiro, o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2012
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4. FONTES DE CARBOIDRATOS PARA TERMINAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE: DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE / SOURCES OF CARBOHYDRATES FOR STEERS FINISHING: PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS AND MEAT
The objective of this study was to evaluate the effect of three carbohydrate sources (corn, soybean hulls or wheat bran) in the diet on performance, carcass characteristics and meat and the components are not part of the carcass of steers finished on confinement. We used 24 steers, crossbred Charolais x Nellore, with initial age of 22 months of initial body
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/01/2012
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5. Aspectos econômicos e sociais do complexo agronegócio cavalo no estado de Minas Gerais
O estudo caracterizou a equideocultura no estado de Minas Gerais. Para este propósito o estado foi dividido em 7 extratos onde foram realizadas 967 entrevistas em propriedades rurais e nos principais eventos equestres realizados durante o ano de 2010. Analisou-se também a atividade de órgãos ligados a equideocultura e a participação do Estado no comér
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/06/2011
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6. A aprendizagem na cadeia agroindustrial do frango no Estado de Goiás
O estudo apresentado nesta dissertação teve como objetivo identificar o processo de aprendizagem no funcionamento das empresas e cadeia agroindustrial do frango em Goiás. O estudo foi dividido em duas etapas: estudo exploratório e estudo de caso. O estudo exploratório foi fundamental para melhor conhecimento e compreensão da aprendizagem na cadeia agro
Publicado em: 2011
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7. Desenvolvimento de competências e habilidades no curso técnico em agroindústria do IFES - Campus de Alegre: processamento de produtos fermentados tipo salame / Development of skills and abilities in the Technical Course in Agribusiness at IFES - Campus Alegre: processing of a salami-type fermented meat product
O presente estudo foi desenvolvido no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo IFES, Campus de Alegre, apresentando como sujeitos da pesquisa um grupo de 10 alunos da 2 série, matriculados no Módulo de Processamento de Carne do Curso Técnico em Agroindústria. Teve por objetivo promover o desenvolvimento de competências e
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/05/2010
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8. Análise do ambiente competitivo como determinante das escolhas estratégicas no agronegócio : um estudo de caso em uma unidade de produção
A abertura comercial brasileira e a estabilidade macroeconômica alcançada a partir da segunda metade de 1990 configuraram um novo ambiente competitivo marcado pelas modificações no perfil de consumo dos brasileiros. No caso do agronegócio, um dos exemplos mais marcantes foi observado no consumo da carne de frango. Diante desse quadro, este artigo traz a
Publicado em: 2010
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9. Coordination failures in complex agrisystems: an application on the beef agro industry / Falhas de coordenação em sistemas agroindustriais complexos: uma aplicação na agroindústria da carne bovina
A questão central dessa tese é entender as razões e a natureza das falhas de coordenação em sistemas agroindustriais complexos. A temática de falhas de coordenação é um problema multifacetado e complexo, representando um desafio para pesquisadores. Uma observação crítica das organizações leva à conclusão de que as falhas organizacionais, face
Publicado em: 2010
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10. Análise do processo de implantação das normas de sustentabilidade empresarial: um estudo de caso em uma agroindústria frigorífica de bovinos
O trabalho tem como objetivo analisar como é o processo de adequação da agroindústria às normas internacionalmente reconhecidas de sustentabilidade (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 e SA 8000). Para tanto, foi estudado um frigorífico exportador de carne bovina no Estado de Mato Grosso do Sul. Observou-se que o processo de implantação das normas de su
RAM. Revista de Administração Mackenzie. Publicado em: 2009-04
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11. Demandas tecnológicas da cadeia produtiva da carne bovina : uma análise no estado de São Paulo
Esta pesquisa teve como objetivo caracterizar a cadeia produtiva da carne bovina (CPCB) no Estado de São Paulo e identificar as demandas tecnológicas atuais de dois de seus elos: propriedade pecuária e agroindústria, tendo em vista a melhoria da eficiência produtiva e da qualidade da carne in natura, como indutores de competitividade à cadeia produtiva
Publicado em: 2009
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12. Glicerina bruta oriunda da agroindústria do biodiesel na alimentação de cordeiros em terminação / Crude glycerin derived from biodiesel agroindustry on finishing lambs diets
A presente tese foi elaborada com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de inclusão da glicerina bruta (GB), contendo 36,20% de glicerol, na dieta de cordeiros em terminação, sobre o consumo, digestibilidade dos componentes da dieta, desempenho, avaliação econômica, características de carcaça, qualidade e segurança da carne dos animais. Utiliza
Publicado em: 2009