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49. Caracterização de pó do permeado do extrato de yacon obtido por ultrafiltração e desidratado por atomização
RESUMO O yacon é uma raiz que contém compostos com atividade antioxidante e prebiótica. Este estudo teve como objetivo avaliar as características físicas, químicas e prebióticas das micropartículas de yacon encapsuladas por atomização. A partir do extrato do yacon foram obtidas as soluções de retido e permeado usando a separação por ultrafiltra
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-10
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50. O papel da biodiversidade nos documentos de planejamento urbano na França
Resumo A tomada de consciência dos problemas ambientais e da necessidade de conservação da biodiversidade por parte dos atores políticos e sociais pode conduzir à estruturação de novas políticas públicas e à utilização de instrumentos de planejamento territoriais inovadores, como é o caso do Schéma de Cohérence Territorial (SCoT), principal in
urbe, Rev. Bras. Gest. Urbana. Publicado em: 22/08/2016
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51. Comportamentos saudáveis e escolaridade no Brasil: tendência temporal de 2008 a 2013
Resumo Este estudo analisou dados do Sistema de Vigilância por Inquérito Telefônico (Vigitel) com o objetivo de estimar a prevalência de aglomeração de comportamentos saudáveis (não fumar, consumo não abusivo de álcool, prática de atividade física regular no lazer e consumo recomendado de frutas e hortaliças) e sua tendência temporal entre 2008
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2016-04
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52. Aglomerações urbanas e mobilidade populacional: o caso da Região Metropolitana de Campinas
Esse artigo analisa, para uma grande aglomeração urbana, a complexidade da dinâmica migratória, que se revela nas diferentes modalidades de movimentos populacionais e nas características dos indivíduos envolvidos nestes deslocamentos, assim como nos elementos estruturais que os condicionam. Baseado em dados de uma pesquisa domiciliar para a Região Met
Rev. bras. estud. popul.. Publicado em: 2016-04
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53. Comportamento higroscópico do pó da polpa de acerola liofilizada
RESUMO Produtos em pó são caracterizados pela sua praticidade e vida útil longa; no entanto, os pós de fruta apresentam alta higroscopicidade e tendência à aglomeração devido à sua natureza hidrofílica. As isotermas de equilíbrio higroscópico se aplicam para estudo do potencial de conservação de alimentos desidratados. A acerola, por sua vez, �
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-03
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54. Empacotamento de partículas de cimento e sílica ativa em pastas pelo uso de modelo analítico
Pela sua pozolanicidade e alta reatividade, a sílica ativa, quando adicionada ao concreto em porcentagens adequadas, pode proporcionar um aumento na resistência mecânica do material. Além da contribuição química, alterações físicas no concreto com sílica ativa também são observadas pela melhora no empacotamento de partículas na pasta, resultado
Rev. IBRACON Estrut. Mater.. Publicado em: 2016-02
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55. A dinâmica urbana dos serviços financeiros: centralidades na metrópole
Resumo: O objetivo deste artigo é desenvolver argumentos que comparam a dinâmica do capital financeiro e o espaço urbano. Em um primeiro momento argumenta-se que os serviços financeiros seguem uma lógica de centralização, com serviços altamente especializados sendo oferecidos em lugares centrais no espaço urbano enquanto serviços menos complexos se
Nova econ.. Publicado em: 2016
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56. AS METAMORFOSES DO CONCEITO DE CIDADE
Resumo O texto inicia com quatro questões preliminares e segue com as definições etimológicas das palavras cidade, urbano e aglomeração. Na parte principal do texto, a produção do conceito de cidade é examinada à partir de textos originais de autores escolhidos, apresentados em seis períodos ao longo dos séculos XIX e XX: (1) O período pré-acad
Mercator (Fortaleza). Publicado em: 2015-12
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57. Determinantes socioeconômicos e ambientais da asma em adolescentes em centros urbanos da América Latina: um estudo ecológico
Resumo A prevalência da asma é alta nas áreas urbanas da América Latina, onde as sociedades exibem altos níveis de desigualdade e diferente grau de desenvolvimento. O objetivo é examinar a relação entre a prevalência de sintomas asmáticos em adolescentes de centros urbanos da América Latina e determinantes socioeconômicos e ambientais medidos no
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 2015-11
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58. Ambiente alimentar de frutas e hortaliças no território do Programa da Academia da Saúde
Resumo Analisar espacialmente a distribuição e o acesso a estabelecimentos comerciais de frutas e hortaliças no território de uma amostra representativa de polos do Programa Academia da Saúde (PAS) de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Avaliaram-se estabelecimentos contidos dentro de buffers com raios de 1.600 metros a partir de 18 polos amostrados a
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 2015-11
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59. Cárie dentária e fatores associados entre adolescentes no norte do estado de Minas Gerais, Brasil: uma análise hierarquizada
Estudo transversal de base populacional (n = 763), realizado na região norte do estado de Minas Gerais, que objetivou investigar a prevalência de cárie dentária entre adolescentes e identificar seus potenciais determinantes. Adotou-se amostragem probabilística por conglomerado em múltiplos estágios. Profissionais treinados e calibrados realizaram os e
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2015-11
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60. A influência da aglomeração e da concentração da indústria sobre a produtividade total dos fatores das empresas industriais brasileiras
Resumo: Este artigo identifica a relação entre a Produtividade Total dos Fatores (PTF) da empresa, suas competências, a aglomeração e a concentração setoriais, contribuindo com a discussão sobre os Sistemas Setoriais de Inovação. Dada a relação próxima entre os setores e a localização espacial, bem como a hipótese Schumpeteriana de maior capa
Nova econ.. Publicado em: 2015-08