Acidos Dicafeoilquinicos
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1. Óleos essenciais e compostos fenólicos de espécimes masculinos e femininos de Baccharis uncinella DC
This study aimed to: develop methodological sequences for the collection and analysis of essential oils and phenolic compounds of B. uncinella, applicable to the study of other species of the genus Baccharis; determined by techniques of gas chromatography-mass spectrometry, the chemical composition of essential oils from the leaves of male and female specime
Publicado em: 2010
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2. Análise por HPLC "on-line" da atividade antioxidante de compostos fenólicos em café preparado por infusão e filtrado em papel
Ácidos cafeoil-, feruloil- e dicafeoilquínicos (ácidos clorogênicos) em infusões de sementes de café verde e sementes medianamente torradas foram identificados e quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) em fase reversa com detecção em fotodiodo e MS³, antes da avaliação da atividade antioxidante usando um sistema HPLC co
Brazilian Journal of Plant Physiology. Publicado em: 2006-03
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3. Compostos fenólicos em café
Os compostos fenólicos são metabólitos secundários de plantas envolvidos na adaptação a condições de estresse ambiental. Os ácidos clorogênicos (CGA) e compostos relacionados são os principais componentes da fração fenólica dos grãos de café verde, alcançando teores de até 14 % (em peso seco). Estes compostos apresentam propriedades benéfi
Brazilian Journal of Plant Physiology. Publicado em: 2006-03
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4. Distribuição de isômeros de ácido clorogênico e teores de cafeína e trigonelina em cafés solúveis brasileiros
Nove amostras de café solúvel representativas das marcas brasileiras foram adquiridas no mercado e analisadas quanto a composição de ácidos clorogênicos, cafeína e trigonelina, através de cromatografia líquida de alta eficiência. Os isômeros dos principais grupos de ácidos clorogênicos (ACG), ou seja, ácidos cafeoilquínicos (ACQ), dicafeoilqu�
Food Science and Technology. Publicado em: 2003-08