Acido Graxo Docosahexaenoico
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13. Proximate composition and fatty acid content of the mangrove oyster Crassostrea rhizophorae along the year seasons
Com o objetivo de determinar a composição centesimal e de ácidos graxos da ostra de mangue Crassostrea rhizophorae, amostras foram coletadas durante um ano no manguezal localizado na Barra de Guaratiba, na cidade do Rio de Janeiro, Brasil. Nenhuma diferença estatística (P>0,05) foi observada para os valores de umidade, proteína bruta, lipídio bruto e
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2004-11
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14. Composição de acidos graxos e quantificação de EPA e DHA de matrinxã (Brycon cephalus) e tambaqui (Colossoma macropomum) cultivados e capturados na Amazonia Central
O elevado consumo de ácidos graxos ômega 6 e o reduzido consumo de ômega o interesse para pesquisa dos acidos graxos, principalmente em relação aos ácidos graxos poliinsaturados da família ômega 3 eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA). Esse estudo tem como objetivo caracterizar os ácidos graxos dos lipídios totais (LT), das frações d
Publicado em: 2004
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15. Fracionamento of oil of fish with supercritical carbon dioxide / Fracionamento de oleo de peixe com dioxido de carbono supercritico
Os ácidos graxos polinsaturados ômega-3 (EPA, DHA) são compostos com propriedades terapêuticas no tratamento e prevenção de doenças coronárias, hipertensão, arteriosclerose e artrite, além de serem essenciais para o desenvolvimento e manutenção das funções do sistema nervoso central. Os óleos de peixes de origem marinha são as fontes mais ric
Publicado em: 2003
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16. Concentração de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) em peixes marinhos da costa brasileira
Análises experimentais foram realizadas objetivando a composição quantitativa dos ácidos graxos Eicosapentaenóico (EPA) e Docosahexaenóico (DHA), em diferentes partes do corpo de espécies de peixes marinhos da costa brasileira (atum, bonito, olho de boi, cavalinha, sardinha e serra). Os teores de EPA e DHA foram analisados em duas partes distintas: ol
Food Science and Technology. Publicado em: 2000-04