10/06/2014
Condutas Profissionais
Uma visão do mercado profissional da gastronomia. O trabalho aborda com especificidade a situação do mercado gastronômico nacional, trazendo à luz uma discussão de condutas relativas a profissão e o significado da profissão em si.
Texto completo-
Assuntos:
- iff
- guterman
- cozinheiro
- chef
- cozinha
- mercado de trabalho
- gastronomia