05/06/2012

Terroir de café em lavouras no município de Araponga - MG / Terroir coffee in crops of the district of Araponga - MG

O café é um produto que tem seu valor estipulado em função da sua qualidade e esta é dependente das características do local onde esse é produzido. A diferenciação dos cafés através da noção de terroir permite determinar áreas potenciais para a produção de cafés especiais e caracterizar o tipo de café característico dessas áreas, explorando suas potencialidades. O estudo dos terroirs está relacionado à compreensão de um território comumente pequeno, em que diferentes fatores locais conferem qualidades distintas aos produtos. O objetivo desse trabalho foi caracterizar e ...

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  • Assuntos:

    • Sensoriamento remoto
    • Certificação de origem
    • Qualidade de café
    • ENGENHARIA AGRICOLA
    • Quality coffee
    • Certification of origin
    • Remote sensing