Ratos Anemicos
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1. Biodisponibilidade de minerais em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina / Mineral bioavailability in rats fed inulin-type fructans
Neste estudo foi avaliado o efeito de frutanos do tipo inulina (FTI) na biodisponibilidade de minerais em ratos, com particular enfoque para o Ca e o Fe. Foram realizados dois ensaios: no primeiro utilizou-se um modelo fatorial 2×2×2, com dois níveis de Fe (0 e 35 mg/kg), Ca (0 e 5 g/kg) e FTI (0 e 100 g/kg) nas rações; no segundo, utilizou-se um modelo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2008
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2. Composição química e conteúdo de ferro solúvel em soja [Glycine max (L.) Merrill]
A soja é um grão que possui um dos maiores teores de proteína e ferro entre os alimentos de origem vegetal e teve a sua utilização muito aumentada nos últimos anos, principalmente por lactentes que têm problemas de intolerância ao leite de vaca em todo mundo. Em razão da sua grande quantidade de ferro, a soja tem sido investigada quanto à sua capac
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2003-04
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3. Utilização biologica do ferro do feijão "carioca 8 O S.H." (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anemicos
A anemia por deficiência de ferro permanece como o maior problema nutricional em todo o mundo, atingindo particular mente crianças entre seis meses e três anos de idade. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a utilização do ferro de um novo cultivar de feijão, Carioca 80 S.H. ,na forma de farinha do feijão integral e da papa do feijão, como usu
Publicado em: 1990
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4. Biodisponibilidade de ferro em dieta regional de São Paulo / Iron bioavailability in São Paulo regional diet
Foi feito um estudo de determinação da biodisponibilidade de ferro em dieta regional de São Paulo, formulada com base no Estudo Nacional de Despesa Familiar (ENDEF). Para tanto, foram utilizados o método de repleção da hemoglobina em ratos anêmicos e o método "in vitro" de determinação de ferro dialisável. Paralelamente, avaliou-se as condições
Publicado em: 1988