Listeria Monocytogenes
Mostrando 1-12 de 1789 artigos, teses e dissertações.
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1. Qual a diferença entre meningite bacteriana e viral? Qual a gravidade e sequelas?
A meningite viral é a forma mais comum e mais leve da doença e frequentemente acomete crianças pequenas e bebês, especialmente no primeiro ano de vida. A melhora costuma ser espontânea, em algumas semanas, sem necessidade de tratamento específico. Por outro lado, a bacteriana é muito grave e deve ser tratada como uma emergência médica. Se não tr
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Development and characterization of two novel formulations of Labneh cheese of sheep’s milk
Abstract The growth of dairy sheep farming in Brazil combined with consumer´s preference for concentrated yogurts and the search for innovative products with different flavors and textures demonstrate the opportunity for diversification of sheep milk derivatives. The objective of this study was to develop two novel formulations of Labneh cheese made of shee
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-09
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3. [Padronização de um método rápido de PCR quadriplex para a detecção simultânea de DNA de bovino, bubalino, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes em leite]
RESUMO O objetivo do presente estudo foi padronizar um protocolo de reação em cadeia da polimerase (PCR) para a autenticação de leite bovino e bubalino e a detecção da presença de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. Para isso, o DNA-alvo foi extraído, misturado e submetido ao ensaio de PCR. Amostras de leite foram fraudadas e contaminadas exper
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2021-08
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4. Identification, antibacterial and antifungal effects, antibiotic resistance of some lactic acid bacteria
Abstract A total of 74 lactic acid bacteria (LAB) isolates were obtained from yoghurt, cheese, raw milk, boza and whey. 36 strains were identified at species levels as Lactococcus lactis (15), Lc. garvieae (8) Lactobacillus plantarum (7), Enterococcus faecium (3), Leuconostoc citreum (2) and Lb.casei (1) by MALDI-TOF MS analysis. The strains were tested for
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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5. Probiotic characterization of a commercial starter culture used in the fermentation of sausages
Abstract Probiotic starter culture does not only improve the safety and shelf-life of products but also extends health benefits to the consumer. This study investigated the probiotic potential of a commercial starter culture used in the fermentation of meat sausages. The starter culture tested, composed of Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus, and Sta
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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6. Bacteriological assessment and multiplex-PCR test for the detection of meat adulteration of different animal species
Abstract Meat samples of various animal species have been obtained from Giza Governorate's butcher shops, common retail markets, veterinary faculties, Zoo and hospitals. Physical, bacteriological, and molecular analysis was carried out on the meat samples. Physical examination showed that typical and untypical meat differed. Bacteriological examination showe
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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7. Evaluation of Antibacterial Activity, Chromatographic Analysis for Rutin and Quercetin Quantification Using HPLC-UV-Vis from the Hydro-Alcoholic Extract Obtained from Bidens pilosa Linné
Novel and miniaturized technique, a dynamic sonication-assisted solvent extraction before the analysis by high performance liquid chromatography-ultraviolet visible (HPLC-UV-Vis) for isolation, identification and quantification of rutin and quercetin metabolites in alcoholic extracts from Bidens pilosa Linné, was developed. The results showed that the flowe
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2021-03
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8. Caracterização química e atividade antimicrobiana de Campomanesia aurea contra três cepas de Listeria monocytogenes
Resumo O óleo essencial (EO) das folhas de Campomanesia aurea foi analisado por CG-EM. O A planta foi coletada em abril (OEA) e outubro (OEO) em São Francisco de Assis/RS. Os óleos essenciais foram obtidos por hidrodestilação em aparelho Clevenger modificado. Os rendimentos foram de 4,44% em abril e 6,15% em outubro. Trinta e um compostos foram identifi
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-02
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9. Selected minerals concentration and microbiological safety in non-carcass bovine components of “PANELADA” dish
Abstract “Panelada” is a typical dish from Brazil, made up of some bovine non-carcass components (intestine, rumen and ox feet), whose nutritional value and microbiological quality are not reported. The total contents of selected minerals were determined using flame atomic absorption spectrometry (FAAS) and electrothermal (ETAAS) for samples of raw, seas
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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10. Novel N-Heterocyclic Carbene Silver(I) Complexes: Synthesis, Structural Characterization, Antimicrobial and Cytotoxicity Potential Studies
In this study, a series of unsymmetrical N,N-disubstituted benzimidazolium salts were synthesized as N-heterocyclic carbene (NHC) (2a-2j) and their AgI complexes. Their structures were characterized by elemental analyses, 1H and 13C nuclear magnetic resonance (NMR) and infrared (IR) spectroscopy techniques. Further, both the salts and their silver(I)-NHC com
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-10
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11. Pesquisa de Listeria monocytogenes, Salmonella enterica and Yersinia enterocolitica em carcaças de suínos no sul do Brasil
RESUMO: A intensificação da produção de suínos e os avanços no controle sanitário dos rebanhos alterou de forma importante o perfil de risco do consumo de carne suína. No cenário atual, a maioria dos microrganismos causadores de lesões macroscópicas detectáveis na inspeção post mortem não são transmissíveis por alimentos, enquanto bactérias
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2020-10
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12. Reinventando a saúde pública chinesa após uma epidemia de SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome)/Coronavírus
RESUMO: A intensificação da produção de suínos e os avanços no controle sanitário dos rebanhos alterou de forma importante o perfil de risco do consumo de carne suína. No cenário atual, a maioria dos microrganismos causadores de lesões macroscópicas detectáveis na inspeção post mortem não são transmissíveis por alimentos, enquanto bactérias
Hist. cienc. saude-Manguinhos. Publicado em: 2020-10