Inulina
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1. Resgate e propagação vegetativa de Eremanthus erythropappus (DC.) MacLeish em povoamentos naturais
Resumo Os povoamentos nativos de candeia (Eremanthus erythropappus) vêm sendo explorados por planos de manejo devido ao potencial econômico do óleo essencial. O resgate de árvores adultas, bem como a aplicação de técnicas silviculturais que favoreçam o restabelecimento do povoamento podem contribuir para a conservação genética dessa espécie. O ob
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-09
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2. Elaboração e caracterização de geleia prebiótica mista de jabuticaba e acerola
Resumo Objetivou-se, com este trabalho, a elaboração e a caracterização físico-química de geleias tradicionais prebióticas mistas de jabuticaba e acerola. As formulações compostas de polpas e blends foram: F1 (75% acerola/25% jabuticaba), F2 (50% acerola/50% jabuticaba), F3 (25% acerola/75% jabuticaba), F4 (100% jabuticaba) e F5 (100% acerola) com 1
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/06/2019
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3. Encapsulation of Lactobacillus acidophilus and different prebiotic agents by external ionic gelation followed by freeze-drying
RESUMO: O objetivo desse estudo foi investigar a influência da adição dos prebióticos farelo de arroz, inulina e hi-maize, na sobrevivência de Lactobacillus acidophilus em micropartículas de alginato obtidas por gelificação externa seguida de liofilização. Analisou-se o tamanho das micropartículas, a viabilidade, em simulação gastrointestinal e
Cienc. Rural. Publicado em: 18/02/2019
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4. Efeito prebiótico da inulina extraída da bardana (Arctium lappa) em frangos de corte
RESUMO: Este projeto teve por objetivo avaliar o efeito prebiótico da bardana (Arctium lappa) em aves comerciais. Foram realizados quatro experimentos para avaliar os parâmetros zootécnicos e o grau de proteção após o desafio com Salmonella Kedougou e Salmonella Enteritidis, com e sem a adição de probióticos à base de Bifidobacterium. Em dois exper
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 01/02/2018
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5. Perfil sensorial e avaliação do grau de aceitação de pães produzidos com inulina e oligofrutose
Resumo Pães caseiros foram produzidos com quantidades de 4,4 e 4,45 g de frutanos totais por porção de 50 g, para atendimento da alegação de prebióticos, segundo a legislação brasileira. Os pães foram caracterizados, quanto ao perfil sensorial, por meio de análise descritiva, e quanto aos testes de aceitação sensorial, utilizando escala hedônica
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 21/12/2017
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6. Utilização do yacon ( Smallanthus sonchifolius ) na proteção contra colonização intestinal de frangos de corte infectados por Salmonella Enteritidis
RESUMO Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico. Este trabalho avaliou o efeito da inulina extraída de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) sobre a colonização intestinal de frangos de corte experimentalmente infectados por
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-06
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7. Melhoria no estado nutricional de pré-escolares após intervenção com suplemento contendo ferro, zinco, cobre, vitamina A, vitamina C e prebiótico
Resumo Este estudo investigou os efeitos de um produto em pó fortificado com vitaminas e minerais e suplementado com inulina, no estado nutricional de ferro e vitamina A de 110 crianças pré-escolares do município de Viçosa, MG, Brasil. As crianças, de 2 a 5 anos de idade, foram submetidos às avaliações antropométrica (peso e altura), bioquímica (e
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2017-02
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8. Caracterização de pó do permeado do extrato de yacon obtido por ultrafiltração e desidratado por atomização
RESUMO O yacon é uma raiz que contém compostos com atividade antioxidante e prebiótica. Este estudo teve como objetivo avaliar as características físicas, químicas e prebióticas das micropartículas de yacon encapsuladas por atomização. A partir do extrato do yacon foram obtidas as soluções de retido e permeado usando a separação por ultrafiltra
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-10
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9. Produto a base de yacon e modulação da microbiota, perfil de ácidos graxo e lipídico em ratas ovariectomizadas
RESUMO Objetivo: Este trabalho avaliou a modulação da microbiota gastrointestinal, do perfil de ácidos orgânicos e de lipídeos em ratas Wistar ovariectomizadas, sendo que algumas receberam dieta suplementada com 6% de fruto-oligossacarídeos e inulina, a partir do produto a base de yacon, e outras não. Métodos: Analisou-se o peso do ceco, pH e ácid
Rev. Nutr.. Publicado em: 2016-10
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10. O efeito de óleo de linhaça, inulina e castanha da Índia sobre o perfil dos ácidos graxos nos suínos após adição de uma dieta rica em gordura
RESUMO: No presente estudo, avaliamos o efeito de óleo de linhaça, inulina e castanha da Índia sobre os conteúdos dos ácidos graxos dos musculuss longissimus dorsi (MLD) de de suínos, após receberem uma dieta rica em gordura. Depois de um período de adaptação de 5 dias, seguiu-se um período experimental de 70 dias, durante o qual os suínos foram
Cienc. Rural. Publicado em: 15/09/2016
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11. Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glúten
Resumo Foram desenvolvidas quatro formulações de pães, isentos de glúten e com a inclusão de fibra alimentar solúvel e insolúvel, avaliando suas propriedades físicas, composição química, aceitação e intenção de compra do consumidor. O padrão (1) teve a farinha de arroz, fécula de mandioca, ovo, leite em pó, óleo de girassol, sal, açúcar,
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/06/2016
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12. Morpho-anatomy and ontogeny of the underground system of Chrysolaena simplex (Less.) Dematt. (Asteraceae)
A presença de sistemas subterrâneos espessados em Asteraceae tem sido amplamente relatada na literatura. Devido à grande complexidade dos sistemas subterrâneos, que podem ser de natureza radicular, caulinar ou mista, as análises morfoanatômicas são importantes para assegurar a utilização da terminologia correta. Este estudo teve por objetivo descrev
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 05/02/2016