Hotel Industry
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13. Uma contribuição a evidenciação (disclosure) nos meios de hospedagem : uma proposta de prestação de contas aos investidores
Esse estudo tem por finalidade contribuir com os aspectos de evidenciação nos meios de hospedagem com uma proposta de prestação de contas para os investidores. O estudo baseou-se na premissa de que as informações contábeis que evidenciam adequadamente a situação patrimonial, de forma padronizada permitem a comparabilidade entre os meios de hospedage
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/06/2005
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14. A hotelaria na cidade de Porto Alegre: gestão de redes e gestão familiar
The hotel is an important element for tourist activity and for human displacement. It is part of the tourist destination offer and of the tourist product. In the city of Porto Alegre, this study analyzed the elements referring to two kinds of hospitality industry: family-run hotel (traditional hotel) and international hotel nets. Evolution, hotel characteris
Publicado em: 2005
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15. ELECTRONIC DISTRIBUTION IN THE HOTEL INDUSTRY: SERVICE DEVELOPMENT FOR INTERNET / DISTRIBUIÇÃO ELETRÔNICA NA HOTELARIA: DESENVOLVIMENTO DE SERVIÇOS PARA A INTERNET
O propósito deste trabalho foi analisar as características relevantes de um sistema de distribuição eletrônica para hotéis usando diretrizes baseadas no mercado e explorando variantes para diferentes segmentos de mercado. Neste estudo, foram entrevistados 116 indivíduos, usuários de Internet. Os entrevistados responderam um questionário aplicado pel
Publicado em: 2005
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16. UMA ANÁLISE HISTÓRICO-ESPACIAL DO SETOR HOTELEIRO NO NÚCLEO URBANO CENTRAL DE FLORIANÓPOLIS (SC) / A historic- spatial analysis of the hostel industry in the main urban nucleus of Florianopolis (SC)
The current work named A historic- spatial analysis of the hostel industry in the main urban nucleus of Florianopolis (SC) contains the results of a research that seeks to comprise the implications of urban and tourist expansion of the city towards the increasing of the hotel sector located in the main urban nucleus. The research function imposed the definit
Publicado em: 2005
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17. Gestão ambiental em empreendimentos hoteleiros: estudo de casos múltiplos.
O setor de hospedagem, em geral, não está associado a imagens de poluição e degradação ambiental, no entanto, os impactos causados decorrentes do manuseio de água, energia, resíduos e produtos químicos, além da postura em relação a áreas verdes e poluição atmosférica e sonora, podem ser significativos, levando em conta o número total de empr
Publicado em: 2005
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18. Study of the labour turnover in the hospitality sector: impacts in learning and quality / Estudo da rotatividade de pessoal no setor hoteleiro: impactos na aprendizagem e na qualidade
The duration of employer / employee relationships in an economy is an important factor in measuring the quality of employment and the efficiency of the countrys productive system. The duration of employer/employee relationships in Brazil are considerably shorter in general than such relationships in Europe and the United States. Some sectors of the economy,
Publicado em: 2005
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19. Avaliação dos benefícios da implementação de sistemas integrados de gestão da qualidade e ambiental: dois estudos de caso
The present study has evaluated the development of Quality and Environmental Management System of two organizations from different segments, one of them is a chemical industry while another is an international hotel. The evaluation has been done individually, comparing the history of each organization before and after the implementation of Quality and Enviro
Publicado em: 2005
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20. Uma abordagem da estrutura da gestão de custos no setor de hospedagem dos hotéis nordestinos: um estudo nos Estados do Rio Grande do Norte, Paraíba e Pernambuco
O trabalho aborda a relevância da gestão de custos aplicada ao setor de hospedagem em estabelecimentos hoteleiros. Utiliza como referencial conceitual elementos destinados do controle, do planejamento e da execução gerencial, como também, o sistema de custos e sua gestão na rede hoteleira. Usa uma amostra de 30 hotéis de 3, 4 e 5 estrelas, distribuíd
Publicado em: 2005
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21. Night audit in complex organizational structured hotels: a study in São Paulo city / Auditoria noturna em hotéis complexos: um estudo na cidade de São Paulo
Esta pesquisa dedica-se a compreender a natureza da atividade conhecida, na indústria hoteleira, por auditoria noturna. É importante por esta atividade ainda não ter sido estudada adequadamente do ponto de vista conceitual e das práticas do mercado, embora seja tratada pela literatura didática e desenvolvida em hotéis. Com o objetivo de verificar o sta
Publicado em: 2005
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22. Capacitação estratégica, política de atendimento e desempenho em serviços de hospedagem nas micro e pequenas empresas na cidade de Salvador
O objetivo geral deste trabalho é caracterizar o perfil do empresário das micro e pequenas empresas do segmento de hospedagem em Salvador-Bahia, identificando aspectos que possam justificar as deficiências atualmente observadas no atendimento, na higiene, armazenagem e manipulação de alimentos. É imprescindível chamar a atenção para a importância d
Publicado em: 2004
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23. Análise de necessidades para recepção de hotel: primeiro passo para uma sugestão de curso
This study aims at presenting the results of the needs analysis in its two perspectives: the target situation of the English language usage in the context of front desk work in hotels and the learning situation of in service employees and pre-service ones who are attending training courses for hotel staff. These results were obtained through the use of four
Publicado em: 2003
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24. STRATEGIC MARKETING AND COMPETITIVE STRATEGY OF TOURIST COMPANIES A STUDY OF CASE OF THE HOTEL CHAIN SOL MELIÁ / Marketing estratégico e estratégia competitiva de empresas turísticas :um estudo de caso da cadeia hoteleira Sol Meliá.
O objeto da tese está voltado para o processo do marketing estratégico e do desenvolvimento de vantagens competitivas em organizações empresariais do setor de turismo, visando à obtenção de uma posição competitiva superior, mediante a satisfação de seus clientes, dos seus diversos públicos (stakeholders) e da sociedade em que estão inseridas. O
Publicado em: 2003