Hotais Administraaao
Mostrando 1-12 de 14 artigos, teses e dissertações.
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1. Desempenho social empresarial e o gerenciamento de impressÃes de uma reputaÃÃo socialmente responsÃvel: um estudo em hotÃis do litoral pernambucano
This work presents a qualitative study of multiple cases, using as locus of research five hotels in Pernambuco coastline, in which was analyzed the relation between Corporate Social Performance (CSP), Organizational Impression Management (OIM) and Socially Responsible Intended Image. This relation was investigated based on the analysis of CSP, the identifica
Publicado em: 2009
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2. GestÃo de custos na rede hoteleira em MaceiÃ: construto ou realidade
Este trabalho analisa o processo de gestÃo dos custos nos hotÃis, classificados de 4 e 5 estrelas em MaceiÃ, como um parÃmetro de desempenho para a competitividade de mercado. Os procedimentos metodolÃgicos de entrevista adotados com os gerentes, pesquisa de campo e bibliogrÃfica, coleta e anÃlise de informaÃÃes para a realizaÃÃo do estudo possibi
Publicado em: 2008
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3. TerceirizaÃÃo : vantagens e desvantagens do contrato de gestÃo de administraÃÃo: estudo de caso do Novotel SÃo Paulo Center Norte
A terceirizaÃÃo, uma das tÃcnicas mais modernas de administraÃÃo, tem crescido substancialmente nos meios de hospedagem, atravÃs de contratos de administraÃÃo, arrendamento e franquia. Muitos hotÃis tÃm utilizado a terceirizaÃÃo como uma oportunidade de diminuir os custos e melhorar a qualidade dos serviÃos oferecidos, como estratÃgia de sobrev
Publicado em: 2007
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4. Avaliando o trabalho educativo para a hospitalidade nos hotÃis de CuiabÃ
Estudo das formas de trabalho educativo realizado nos estabelecimentos hoteleiros de Cuiabà para o desenvolvimento de atitudes hospitaleiras, partindo da premissa de que o trabalho educativo, entendido como processo de construÃÃo da humanidade no indivÃduo, necessariamente deve ser conduzido respeitando as caracterÃsticas da cultura do povo que recebe,
Publicado em: 2007
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5. Lazer em resorts: o estudo de caso do Eco Resort Avarà Jurumirim.
Este estudo analisa o lazer em resorts a partir de um estudo de caso do âEco Resort Avarà Jurumirimâ, sendo realizado a partir de uma pesquisa exploratÃria qualitativa, tendo como objetivo proporcionar maior familiaridade com o problema, visando tornÃ-lo mais explÃcito, alÃm de possibilitar uma maior flexibilidade ao se considerar os mais variados asp
Publicado em: 2005
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6. Estudo das relaÃÃes da hospitalidade na gestÃo de hotÃis de negÃcios sob a Ãtica do referencial do balanced scorecard : um estudo de caso
O Balanced Scorecard, concebido originalmente para medir o desempenho das organizaÃÃes à hoje um sistema de administraÃÃo da estratÃgia que atende os requisitos da empresas modernas ao envolver em seu processo o tratamento da mensuraÃÃo do desempenho nÃo apenas dos ativos tangÃveis, mas tambÃm dos intangÃveis que hoje representam papel de destaqu
Publicado em: 2005
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7. FormaÃÃo interdisciplinar em hotelaria : a experiÃncia do SENAC-SP
A formaÃÃo profissional direcionada para atuaÃÃo em equipamentos hoteleiros em nÃvel superior precisa ir alÃm do treinamento em funÃÃes operacionais para que se atinja um patamar hospitaleiro de relacionamento com o cliente. A hospitalidade, que se coloca na base dos vÃnculos que constituem a sociedade, necessita, para se realizar, do estabeleciment
Publicado em: 2005
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8. SatisfaÃÃo no trabalho em hotÃis de pequeno porte - estudo de caso do Hotel Serrano em Juiz de Fora / MG
Este trabalho buscou identificar a satisfaÃÃo dos funcionÃrios de um hotel de pequeno porte em relaÃÃo aos fatores motivacionais e higiÃnicos e se esta satisfaÃÃo varia conforme caracterÃsticas individuais sÃcio-demogrÃficas. A teoria dos Fatores Motivacionais e HigiÃnicos foi formulada por Frederick Herzberg, e identifica dois grupos de fatores(
Publicado em: 2005
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9. Vinho e hospitalidade: o caso do Vale dos Vinhedos.
O presente estudo visa contribuir para os estudos do vinho jà existentes atà o presente momento, bem como para estudos de turismo de vinho, porÃm ainda nÃo apresentados a partir da correlaÃÃo com conceitos de hospitalidade. Tem como objetivo geral analisar a temÃtica da hospitalidade utilizando o vinho como elemento condutor para o exercÃcio da mesma
Publicado em: 2005
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10. Os conflitos na hospitalidade comercial : aplicaÃÃo, jurisprudÃncia e conflitos envolvendo o cÃdigo de defesa do consumidor e a hotelaria paulista (1998-2004)
A promulgaÃÃo, em 1990, do CÃdigo de Defesa do Consumidor - CDC modificou o relacionamento entre fornecedores e consumidores, pois trouxe em seu bojo, um equilÃbrio hà muito nÃo existente nas relaÃÃes que envolvem a compra ou venda de produtos e serviÃos. Os hotÃis, conforme o CDC sÃo classificados como prestadores de serviÃos que, em alguns caso
Publicado em: 2005
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11. Acessibilidade na hotelaria : uma questÃo de hospitalidade
Estudo que trata da questÃo da hospitalidade oferecida Ãs pessoas com mobilidade reduzida, quando hÃspedes em hotÃis. Aborda o conceito de Acessibilidade pelas Ãticas da Arquitetura, (que define como devem ser as adaptaÃÃes nas edificaÃÃes e equipamentos, para a recepÃÃo de pessoas usuÃrias de cadeira de rodas), e da InclusÃo Social, (que prega
Publicado em: 2004
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12. GestÃo ambiental em hotel urbano : 2004 estudo de caso: Melià Jardim Europa
O objetivo da pesquisa consistiu em: averiguar se a implantaÃÃo de GestÃo Ambiental, em um hotel urbano, gera conscientizaÃÃo ambiental dos colaboradores, clientes, hÃspedes e fornecedores; analisar se hà melhoria do produto e dos serviÃos ofertados aos hÃspedes como um grande diferencial em relaÃÃo à concorrÃncia; comprovar o posicionamento no
Publicado em: 2004